evento ufficiale
Vinitaly 2026
Eventi
Un’esperienza unica firmata Vinitaly, tra grandi etichette e solidarietà.
I vini premiati dalla 39esima edizione di “Vini d’Italia” in degustazione a Vinitaly 2026.
Un viaggio degustativo tra la costa e le montagne con alcuni fra i migliori vini dello speciale Top of Toscana 2026 della rivista VINUM.
RAW WINE Verona è una celebrazione del vino naturale, biologico e biodinamico a basso intervento. Degusta centinaia di bottiglie diverse presentate da produttori artigianali provenienti da tutto il mondo, per un solo giorno.
Unisciti a noi a Vinitaly per una masterclass esclusiva dedicata a Château Cavalier.
Scopri Château Cavalier Marafiance 2024, incoronato Miglior Rosé del Mondo da Decanter, attraverso un approfondimento sull’eccellenza provenzale, il terroir e l’artigianalità.
Decima edizione della Selezione enologica di Veronafiere e Vinitaly, che si tiene quest’anno nei giorni di martedì 7, mercoledì 8 e giovedì 9 aprile. Durante i tre giorni di blind tasting, circa 60 giudici internazionali degustano e attribuiscono un voto in centesimi ai vini partecipanti. Questo riscontro valutativo testimonia il giudizio non solo di alcuni tra i più illustri esperti di settore, ma anche quello di palati internazionali.
La 34^ Edizione della Vinitaly International Academy, corso per diventare Italian Wine Ambassador e Italian Wine Expert si terrà dal 15 al 19 aprile 2026, nel suo quartier generale a Verona.
OperaWine, Finest Italian Wines: Great Producers Selected by Wine Spectator, è l’evento esclusivo organizzato da Veronafiere e Vinitaly, in collaborazione con la rivista statunitense Wine Spectator.
Partecipa con la Regional Chair per la Toscana dei Decanter World Wine Awards ed esperta di vini italiani Michelle Cherutti-Kowal MW per celebrare i vitigni autoctoni italiani attraverso 10 vini che hanno ottenuto 97 punti nell’edizione 2025 del concorso.
L’amarone tra passato e futuro in un’inedita degustazione di storiche annate dagli anni ’70 ad oggi.
Evoluzione stilistica e versatilità gastronomica dell’Amarone attraverso il confronto tra annate, tra equilibrio, precisione e dialogo con la tavola.
Unisciti a noi a Vinitaly per una coinvolgente degustazione comparativa di due dei vini più iconici d’Italia. Scopri come lo stesso vitigno, il Nebbiolo, si esprime con potenza nel Barolo e con raffinata precisione nel Barbaresco.
Attraverso sei vini accuratamente selezionati, questa sessione svela le sfumature del terroir, della struttura e del potenziale di invecchiamento che rendono queste denominazioni rinomate in tutto il mondo. Un viaggio dinamico nel cuore delle Langhe, audace, elegante e indimenticabile.
Nel marketing enologico, nei confronti tra la varietà internazionalmente rinomata Pinot Gris (Pinot Grigio) e la Malvasia Istriana (Malvazija Istarska) affermata localmente, metteremo in evidenza le caratteristiche tattili spesso percepite ma raramente enfatizzate a ragione. Dodici vini di diversi distretti, annate e stili offriranno una profonda comprensione del concetto contemporaneo dei vini sloveni.
Di fronte ai rapidi cambiamenti nei modelli di consumo del vino, i viticoltori e i commercianti di Bordeaux si stanno adattando: reinventano, innovano e sconvolgono le regole.
Rosso, bianco, dorato, rosé o frizzante, Bordeaux è sinonimo di diversità. Unitevi a noi e a Richard Bampfield, Master of Wine, per un'ora di incontri e discussioni al cuore della diversità e dell'energia delle vigne di Bordeaux di oggi.
A cento anni dalla nascita del suo fondatore, il Seminario Permanente Luigi Veronelli propone una degustazione speciale, un ideale viaggio in Italia attraverso le edizioni attuali di dieci vini-capolavoro nati anche con il contributo ideale di Luigi Veronelli, padre della critica enologica.
Assaggia 8 dei migliori vini provenienti dal rinomato concorso internazionale. La degustazione sarà moderata da Karin Eymael, caporedattrice di Meininger's International e WEINWIRTSCHAFT della casa editrice Meininger Verlag, che offrirà approfondimenti su questa categoria in forte crescita.
Le Pievi del Vino Nobile di Montepulciano: un viaggio nell’identità e nell’espressione del territorio, tra storia produttiva e caratteri distintivi. Una degustazione guidata per valorizzare la denominazione e il suo legame profondo con Montepulciano.
Il settore vitivinicolo è il primo comparto per accesso ai finanziamenti Foragri e deve oggi affrontare una serie di transizioni, che richiedono nuovi percorsi formativi per lavoratori e imprese.
Il workshop intende analizzare le possibilità per una alleanza tra Parti sociali e Istituzioni pubbliche per rilanciare il proprio ruolo in maniera sinergica.
Un viaggio alla scoperta di una delle regioni vinicole più interessanti della Francia, attraverso una masterclass che aprirà le porte di due rinomate tenute, Château de Fesles e Château du Montguéret.
Per troppo tempo, i vini bianchi italiani sono stati i “dipendenti part-time inosservati” della cantina globale: rinfrescanti ma sostituibili.
THE REASON WHYTE presenta 12 bianchi che si guadagnano il loro posto a tavola svolgendo compiti che nessun altro vino è in grado di fare.
4 vini, 4 Paesi, 4 terroir: Pinot Noir.
Scopri le sue diverse espressioni nella VertdeVin Masterclass: finezza, eleganza e sfumature uniche dall’Europa al Nuovo Mondo.
Una degustazione comparativa per ampliare il palato.
Scopri un lato sorprendente di Bordeaux con il Master of Wine Richard Bampfield. Degusta cuvée uniche da terroir distintivi, profili aromatici inaspettati e nuovi modi di vivere il vino rosso. Un’occasione esclusiva per esplorare il futuro dei Bordeaux.
Le nuove annate di alcuni dei più importanti vini e vitigni italiani, ma anche due chicche straniere da Germania e Cina. Ian D’Agata, insieme a Andrea Gualdoni, già sommelier tre stelle Michelin Core by Claire Smythe di Londra, vi porterà alla scoperta di alcuni dei vini più interessanti di oggi.
Più di 540 vitigni ufficialmente riconosciuti, la maggioranza autoctoni: l’Italia possiede un tesoro che nessuno altro ha. Tredici grandi vini in degustazione a trasmettere la ricchezza davvero unica della nazione.
Vitigni autoctoni come mai: Biancame, Capolongo, Canaiolo Nero, Lambrusco Grasparossa, Maceratino, Malvasia Aromatica di Candia, Maturano, Pecorino, ma anche Sangiovese, con Toscana, Chianti Classico e Brunello
Questa presentazione invita i partecipanti nel cuore dell’italianità, la cultura del vino italiano, raccontata attraverso una degustazione guidata lungo la dorsale vitivinicola del Paese. Ispirata ai temi e alla struttura del libro Italianity, la sessione è al tempo stesso un’esperienza sensoriale e un’esplorazione culturale. Attraverso otto vini emblematici, seguiremo i fili geografici, culturali e filosofici che uniscono i vitigni italiani dalle Alpi all’Etna.
Il sud, grandi vitigni e vini: Frappato, Nero d’Avola, Cagnulari, Primitivo, Malvasia di Lipari, Zibibbo. Una scoperta oltre il vino: molte aziende sono al Vinitaly per la prima volta nella storia.
Il Pinot Nero e il Nebbiolo sono vitigni comunemente considerati longevi, adatti all’invecchiamento, eleganti e profumati. Entrambi presentano un’intensità di colore media e, forse sorprendentemente, in degustazione alla cieca possono talvolta essere confusi l’uno con l’altro.
Unisciti a due straordinari produttori di RAW WINE–uno esperto di Pinot Nero, l’altro di Nebbiolo–e degusta alla cieca 6 dei loro vini per scoprire se saprai abbinare ogni bottiglia al produttore corretto.
La degustazione alla cieca sarà seguita da un approfondimento su ciascun vino insieme al suo produttore, per entrare nel cuore del vitigno e dei terroir che hanno dato vita a queste specifiche espressioni.
Team Nebbiolo: scopri i vini di Nadia Curto dell’Azienda Agricola Curto, in Piemonte.
Team Pinot Nero: scopri i vini di Willy Roulendes, del Domaine du Moulin aux Moines, in Borgogna.
Moderato da Isabelle Legeron, Master of Wine.
Annuale assemblea dei soci dell’Associazione enologi enotecnici italiani
Un’analisi della sorprendente capacità di invecchiamento dei vini del Ponente ligure attraverso una
verticale esclusiva di etichette selezionate di Vite in Riviera. Verranno confrontate diverse annate di
uno o più vini simbolo, per valutare evoluzione aromatica, tenuta della freschezza, integrazione del
legno ed equilibrio nel tempo.
A cura di Jacopo Fanciulli, MW Candidate, Italian Wine Ambassador e Brand Ambassador di Vite
in Riviera
Le VIA Advanced Tasting Sessions sono workshop strutturati di alto livello dedicati all’approfondimento e al perfezionamento della degustazione del vino italiano. Pensate principalmente per Italian Wine Ambassador e Italian Wine Expert, queste sessioni considerano la certificazione non come un traguardo, ma come l’inizio di un percorso di vera padronanza.
Secondo il professor Attilio Scienza, il termine autoctono non indica più il luogo di origine di un vitigno, ma piuttosto il luogo in cui quella varietà riesce a esprimersi al meglio. In questo seminario di approfondimento con degustazione, il professor Scienza dimostra questa teoria esplorando le origini e lo sviluppo di cinque vitigni iconici italiani.
Sfruttando sia la mitologia antica sia le più recenti ricerche scientifiche, il professor Attilio Scienza riflette sul vero significato di vocazione applicato al mondo del vino. Cambiamenti climatici, globalizzazione e processi di innovazione viticola ed enologica hanno profondamente trasformato, nel corso della storia, il concetto di vocazione in viticoltura. Soprattutto, l’evoluzione dei gusti dei consumatori ha modificato la nostra comprensione di questo concetto.
Presentazione della Vitovska in diversi stili e colori, come vino fresco, maturato e infine macerato - amber wine.
Dalla precisione alpina alla texture mediterranea, questa masterclass esplora come i diversi vini bianchi italiani stiano andando oltre il Pinot Grigio per conquistare spazio sugli scaffali premium e sostenere una crescita duratura nei mercati globali di esportazione.
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai blog a Instagram, da LinkedIn a TikTok.
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai blog a Instagram, da LinkedIn a TikTok.
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai blog a Instagram, da LinkedIn a TikTok.
Alla luce dei recenti sviluppi scientifici, è giunto il momento di ridefinire il significato di autoctonia. Se intendiamo il termine come “vite nata in quel luogo”, l’Italia conterebbe meno di una dozzina di vitigni realmente autoctoni. Dovremmo invece considerare l’autoctonia come il luogo in cui una determinata varietà esprime al meglio le proprie caratteristiche. Il vero significato di autoctonia non è dunque legato al sito di origine, ma al territorio in cui la vite manifesta pienamente il proprio potenziale genetico.
Nel corso dei millenni, le viti sono co-evolute insieme al loro habitat, adattandosi in modo specifico agli ecosistemi locali, al clima e alla flora circostante. Essendo una specie amante della luce, le viti si sono evolute per arrampicarsi sugli alberi al fine di raggiungere i raggi solari. La Vitis vinifera stessa ha avuto origine da liane selvatiche legnose che crescevano lungo le rive dei fiumi nelle foreste decidue.
AIS, in collaborazione con Le Sbarbatelle, propone una degustazione con banchi d’assaggio dedicata a produttrici under 35 da tutta Italia: vini, territori e storie di giovani donne che raccontano il futuro del vino italiano.
Un viaggio nel cuore dei terroir della Champagne attraverso una degustazione guidata di cuvée emblematiche. Questa masterclass esplora l’evoluzione stilistica dello Champagne e il modo in cui suoli, vitigni e scelte dei produttori plasmano oggi le espressioni uniche di questa denominazione iconica.
Sarà presentato BluWine, il progetto che intende promuovere un approccio basato sulla Blue Economy nella filiera vitivinicola. Mediante innovazioni integrate, saranno sviluppate soluzioni per migliorare qualità, efficienza e resilienza del settore.
La masterclass, pensata per gli studenti dell'Academy, offre un percorso di lettura approfondito della DOC Sicilia, che viene narrata attraverso i vitigni autoctoni più rappresentativi dell'isola, ovvero il Nero d'Avola, il Grillo ed il Lucido - ambasciatori della Denominazione nel mondo - oltre agli altri autoctoni meno iconici ma altrettanto rappresentativi, che stanno stimolando la curiosità di molti wine lovers negli ultimi anni come il Frappato.
Montefalco è uno dei territori più identitari dell’Umbria, un luogo in cui vitigni autoctoni, storia e cultura enologica si fondono per dare vita a vini di forte personalità. Questa masterclass propone un viaggio nel cuore di questo territorio attraverso una selezione di etichette che raccontano la ricchezza e la diversità delle sue varietà più rappresentative.
La masterclass sarà dedicata alla pratica dell’Appassimento, uno dei processi più identitari della tradizione enologica della Valpolicella, che attraverso la naturale disidratazione delle uve dà origine a vini di grande struttura e complessità.
La masterclass metterà in luce il territorio di Asolo e la sua storia, mettendolo in relazione con l'Asolo Prosecco Superiore Docg. Nella prima fase, verrà analizzato il mondo del Prosecco nella sua completezza, per poi focalizzarci sull'Asolo Prosecco Superiore Docg. Ci saranno specifici focus sulle condizioni pedoclimatiche che influenzano le caratteristiche di questo vino.
Non è un caso che Torgiano sia una delle prime DOC italiane (1968) e la prima DOC e DOCG umbra.
Un viaggio guidato attraverso la tipologie distinte della Franciacorta. Sei vini selezionati illustreranno la diversità degli stili e il forte legame tra vigneto, filosofia produttiva e la loro finale espressione nel calice.
La masterclass, condotta dai General Chair di 5StarWines - the Book, edizione 2026, ha come protagonisti sui vini "Top Scorer" selezionati per la Guida 5StarWines – the Book.
Espressione di una terra e di un saper fare unici, il grande bianco delle colline dei Castelli di Jesi è pronto ad ampliare il proprio potenziale. Complessità e longevità al centro della masterclass organizzata dal Consorzio Imt e dal comitato Castelli di Jesi.
Una degustazione con i vini di un gruppo di cantine che hanno puntato sull’enoturismo. I produttori spiegano le novità che offrono agli appassionati, dalle degustazioni all’ospitalità, per amplificare la conoscenza del vino e la storia delle loro aziende.
Una masterclass dedicata al Brunello di Montalcino Riserva con una selezione di annate rappresentative che attraversano diversi decenni di storia della denominazione.
Il vino italiano ha costruito la propria reputazione internazionale su tradizione, identità e uno straordinario legame con il territorio. Tuttavia, il futuro dell’industria non può essere garantito semplicemente replicando i successi del passato.
Presentazione dei risultati della prima edizione del programma Wine Business Academy e lancio seconda edizione.
Masterclass con degustazione verticale tra Conegliano Valdobbiadene e il Vulture: un viaggio tra paesaggio, suoli e scelte dell’uomo per scoprire come territorio e cultura plasmano identità, evoluzione e longevità dei grandi vini
Dal calice al linguaggio: nuove chiavi di lettura per comprendere e raccontare il vino italiano oggi.
Il vino è uno dei prodotti culturali più identitari dell’Italia, ma spesso viene comunicato attraverso codici che risultano distanti dalle nuove generazioni. Questa masterclass propone un cambio di prospettiva: partire dal calice e dall’esperienza sensoriale per esplorare nuovi modi di leggere e raccontare il vino italiano. Attraverso una degustazione guidata, il pubblico sarà invitato a riflettere su come rendere il linguaggio del vino più accessibile, contemporaneo e rilevante per una nuova generazione di consumatori e professionisti del settore.
La masterclass vuole presentare una nuova interpretazione del Sangiovese tra Chianti Montalbano e Carmignano e una rilettura contemporanea delle varietà francesi storicamente presenti nel territorio. Un percorso di ricerca in vigna e in cantina che ridefinisce l’identità dei vini di Artimino.
Una masterclass dedicata ai grandi vini bianchi del Collio, un territorio prestigioso e iconico in cui ogni calice esprime longevità, mineralità, acidità ed eleganza. Qui il vero filo conduttore è il terroir: ogni varietà dimostra una straordinaria capacità evolutiva, rivelando profondità e una forte identità territoriale.
Presentazione alla rete commerciale della visione e dei progetti futuri di Zorzettig. Un momento di confronto dedicato all’evoluzione dell’azienda, al percorso enologico e al rilancio della linea MYÒ.
La masterclass “Vini Bardolino: due talenti di un unico territorio” racconta la duplice anima della denominazione Bardolino attraverso il suo vitigno simbolo, la Corvina, un’uva capace di esprimere grande finezza e di conferire ai vini eleganza, profondità e identità territoriale. Il Bardolino nasce in un contesto climatico particolarmente articolato.
Presentazione dei risultati della nuova indagine sulle Cantine del Movimento Turismo del Vino a cura del CESEO (Centro Studi Enoturismo e Oleoturismo) dell’Università LUMSA: wine destinations tra criticità e opportunità strategiche per trainare la crescita del turismo internazionale.
Questa masterclass esplorerà come il cambiamento climatico abbia influenzato lo stile del Barolo e come i produttori si stiano adattando, sia in vigneto sia in cantina, attraverso la degustazione di quattro annate: 2022, 2021, 2016 e 2006.
La masterclass, guidata da Michelle Cherutti-Kowal MW, presenterà la grande annata 2021 dei Super Tuscans delle aziende facenti parte del Comitato Historical Supertuscans, confrontandola con la 2015 presentata dalla stessa relatrice a Vinitaly 2025.
Tourism demand is changing: interest is growing in slow travel, lesser-known destinations, and authentic experiences linked to communities, landscapes, and local productions. The talk explores new wine & food tourism trends and the role of the Slow Food Travel model in territorial development.
Dall’autenticità del territorio alla costruzione di vere esperienze turistiche: il workshop esplora come trasformare saperi, produzioni, paesaggi e relazioni locali in proposte Slow e di qualità. Strumenti e esempi concreti per rispondere alla nuova domanda del turismo wine & food.
Le specificità e l’identità locale sono i tratti distintivi del Matelica, nicchia riconosciuta tra i grandi bianchi del Paese. Il focus sul Verdicchio di Matelica Riserva Docg e il Verdicchio di Matelica Doc, condotto da Giuseppe Carrus e Roberto Potentini, in una verticale (dal 2008 al 2024) con 8 aziende partecipanti. Organizzato dall’Istituto marchigiano di tutela vini e del Comitato Matelica.
Daniele Cernilli guida l’esclusiva verticale di Cabreo, Supertuscan nato a Greve nel 1982. Un’analisi sensoriale tra le annate 1982, 1995, 2001, 2010 e 2022: cinque decenni di rigore enologico e nobile longevità racchiusi in un’esperienza irripetibile.
I vini No-Low solo un anno fa, Vinitaly 2025, rappresentavano la novità al centro di forum e articoli di stampa, tra vincoli di carattere legislativo e presunte opportunità di mercato. Questo incontro vuole fare il punto su quanto di concreto sia avvenuto nel settore negli ultimi 12 mesi.
Vini bianchi freschi e aromatici, con note di agrumi,fiori e una piacevole mineralità.Vini rossi intensi e strutturati, ricchi di profumi di frutti rossi, spezie e leggere note di legno. Vini eleganti, equilibrati e profondamente legati alla tradizione armena.
Cosa succede quando il rosso più tagliente del Piemonte si confronta con quello più generoso della Puglia?
Due giovani produttori, provenienti da due aziende familiari. Stessa generazione, stessa ossessione: dimostrare che i grandi rossi italiani non hanno bisogno di decenni di cantina né del permesso di un sommelier per essere presi sul serio.
Questa masterclass esplora il concetto di trilogia attraverso sei annate straordinarie di Château d’Yquem. La degustazione confronterà la trilogia storica 1988–1989–1990, una delle sequenze più celebri della seconda metà del XX secolo, con la trilogia 2021–2022–2023 del nuovo millennio.
Torna la consueta tavola rotonda dedicata al mercato del vino nella GDO organizzata da Veronafiere. La presentazione dello studio analitico realizzato da Circana per Vinitaly sulla scorta dei dati raccolti da supermercati e discount di tutta Italia è l’occasione attesa ogni anno dal settore per un confronto costruttivo di idee e soluzioni tra esperti delle insegne retail e il mondo delle cantine.
Grape4vine è un progetto di economia circolare che valorizza gli scarti della filiera vitivinicola per produrre soluzioni innovative a base di dsRNA per la protezione della vite da peronospora e botrite totalmente biodegradabili
Presentazione del libro Semper Ad Maiora. La storia di un’impresa italiana divenuta protagonista globale. Dal 1915 il Gruppo Caffo cresce con determinazione, fedele alle proprie radici, portando nel mondo l’eccellenza del Made in Italy
Presentazione dei risultati del primo progetto nazionale di ricerca sui fenomeni di interrelazione tra cultura enologica e arti contemporanee, natonel 2025 dalla collaborazione tra Università di Verona e BAM! Strategie culturali, bando PNRR CHANGES-CREST 2-Spoke 9.
Fornire ai partecipanti una visione completa del mercato NoLo, suggerendo strategie efficaci per la vendita, la comunicazione e il posizionamento dei vini dealcolati e low alcohol, con un focus su trend internazionali e scenari futuri.
Fornire ai partecipanti una visione completa del mercato NoLo, suggerendo strategie efficaci per la vendita, la comunicazione e il posizionamento dei vini dealcolati e low alcohol, con un focus su trend internazionali e scenari futuri.
I giovani protagonisti delle storiche aziende vitivinicole italiane stanno contribuendo a plasmare il futuro del vino italiano. Forte delle tradizioni familiari e dell’eredità delle generazioni precedenti, questa nuova generazione porta energia, visione e tecniche enologiche moderne nei territori più prestigiosi del Paese.
Nel contesto di una complessità che disorienta tutti su come definire un vino più o meno sostenibile e partendo dalle esperienze, anche congiunte, di FederBio, Legambiente ed Equalitas, l’incontro intende rilanciare il dibattito su come comunicare in etichetta un green claim, nel rispetto delle nuove regole introdotte in Europa. Saranno ascoltate le testimonianze pratiche di tre aziende che racconteranno la loro esperienza portando in degustazione i loro vini biologici e sostenibili.
Sei vini per scoprire il mosaico di suoli che caratterizzano la DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco. Un territorio interamente collinare, incastonato tra Venezia e le Dolomiti, riconosciuto come Patrimonio Mondiale Unesco.
Questa masterclass offre un’introduzione al territorio di Montalcino, esplorando i fattori chiave che definiscono l’identità del Brunello di Montalcino. Con un focus sull’annata 2021, la degustazione analizzerà come il Sangiovese si esprima attraverso l’interazione tra condizioni ambientali e scelte enologiche.
Custoza Contemporary Blend è una masterclass dedicata al Custoza DOC, bianco delle colline tra Verona e il Lago di Garda, che racconta l’identità di una denominazione costruita sull’equilibrio del blend.
ENEA presenta la "Guida Nazionale per l'Efficientamento Energetico delle Aziende Vitivinicole": uno strumento operativo per ridurre i costi energetici e rafforzare la competitività delle cantine italiane.
La storia della viticoltura albanese ha radici profonde, modellate da paesaggi diversificati — dalle pianure costiere alle valli montane. A Vinitaly 2026, quattro cantine d’eccellenza presentano i loro migliori vitigni autoctoni, offrendo un’autentica espressione dell’identità vinicola dell’Albania.
Al via la dodicesima edizione di Vini&Consumi Awards. L’iniziativa sottolinea l’impegno delle aziende del settore che si sono distinte nell’ideazione e realizzazione di attività di marketing, comunicazione e prodotto, svolte nell’anno solare 2025.
La famiglia Lunelli e lo chef de cave Cyril Brun la condurranno in un percorso unico, selezionato nell’ambito del progetto Archivio di Famiglia, tra annate, sboccature e interpretazioni che esprimono ai massimi livelli la bellezza dell’evoluzione nel tempo del Trentodoc.
A Cuor Leggero” è una masterclass dedicata al nuovo volto del vino senza alcol firmato Colli Ripani: un’esperienza sensoriale innovativa tra gusto, equilibrio e nuove prospettive di consumo consapevole.
Durante questa masterclass, i partecipanti acquisiranno una conoscenza completa di Ley .925 attraverso un approfondimento sulle sue origini e sulla storia che ne ha segnato la nascita. La sessione ripercorrerà il percorso che ha portato il brand a ottenere un Guinness World Record, oltre all’artigianalità e alla filosofia che ne definiscono l’unicità.
I partecipanti impareranno inoltre come degustare correttamente il tequila, inclusa la scelta del bicchiere più adatto per ogni tipologia, e saranno guidati attraverso le diverse espressioni della gamma Ley .925, con spiegazioni chiare su come identificarle e distinguerle.
Una degustazione esclusiva dedicata ad alcuni tra i migliori vini dell’Etna organizzata da Cronache di Gusto. Si potranno assaggiare alcuni bianchi e rossi giudicati "Imperdibili" da Cronache di Gusto nell’edizione 2026 della Guida ai Vini dell’Etna.
Degustazione di dieci Vermentino di Gallura Docg - annata 2025, in collaborazione con il Consorzio Tutela del Vermentino di Gallura
Quando il gusto e la qualità incontrano la sostenibilità attraverso nuovi linguaggi comunicativi.
Uno spazio per dare voce ai valori di innovazione e sostenibilità del vino e del mondo B Corp
Caffè e confronto su Enoturismo | Ti offriamo un caffè e dei pasticcini e potrai parlare con Wine Tourism Hub di tematiche di enoturismo.
La circolarità nella viticoltura: generazione dei crediti di carbonio e di biodiversità tramite il riutilizzo dei sottoprodotti agricoli
Strategie rigenerative, ricerche scientifiche e il futuro della difesa biologica e biodinamica.
Degustazione di 6 vini in abbinamento a 6 prodotti tipici con un racconto di ospitalità in 6 regioni a cura di The Wine Net
Aperitivo all’italiana è l’appuntamento perfetto per incontrarsi in un’atmosfera informale ma di grande valore: buyer e produttori si ritrovano tra cocktail d’autore e nuove opportunità.
Aperitivo all’italiana è l’appuntamento perfetto per incontrarsi in un’atmosfera informale ma di grande valore: buyer e produttori si ritrovano tra cocktail d’autore e nuove opportunità.
Durante questa masterclass, i partecipanti scopriranno le origini di Ley .925 e il percorso che ha portato il brand a ottenere un Guinness World Record, approfondendone artigianalità e filosofia. Impareranno inoltre a degustare correttamente il tequila, scegliendo il bicchiere più adatto e riconoscendo le diverse espressioni della gamma.
Una degustazione esclusiva per scoprire e assaggiare i vini di una Puglia attrattiva e autentica che sempre più riscuote l’interesse di addetti ai lavori e appassionati.
Campari mette a disposizione del pubblico un solido background scientifico applicato alla sperimentazione sulle fermentazioni e sulle trasformazioni alimentari unita alla sua esperienza sul campo maturata in anni di viaggi in Messico. La masterclass approfondisce la filiera produttiva dei distillati di agave attraverso l'analisi tecnica del terroir, dei processi microbiologici e delle diverse metodologie di distillazione, integrando competenze trasversali derivanti dal mondo della birra artigianale e dei vini naturali per fornire una comprensione analitica e professionale del comparto dei distillati messicani.
Un viaggio ironico tra algoritmi che ci imitano e sfidano. Dai deepfake alla politica, l’AI trasforma lavoro e identità. Il mondo cambia, ma la sfida resta umana: sapremo ancora riconoscerci in questo riflesso tecnologico?
L'IA riscrive il marketing F&B: influencer virtuali creati live diventano i nuovi testimonial di vino e food. Un mix di tecnologia e storytelling che narra territorio ed emozioni, portando il futuro della comunicazione direttamente nel calice.
Presentazione dell’azienda, presentazione dei prodotti in degustazione e loro tecniche di invecchiamento, degustazione dei prodotti: Grappa Smoked, Grappa Barrique Ex-Mezcal, Grappa Barrique ex-Sauternes, Most acquavite d’uva ex Amarone, Amaro Tosolini.
Una masterclass dedicata al sake italiano: Lorenzo Ferraboschi guida la degustazione insieme a Nicola Coppe, primo produttore di sake in Italia, tra tradizione giapponese e territorialità.
Come i district bar e i bar periferici stanno cambiando il modo di fare bar e come contribuiranno al rilancio dell'intera industry
Il Negroni è ormai un cult drink a livello mondiale, ma siamo certi che la sua massificazione, la standardizzazione della ricetta e dell'immagine del drink rispecchino la vera essenza di uno dei cocktail più famosi della storia? in questa masterclass scopriremo la visione del Jerry Thomas Speakeasy del Negroni, le idee e i twist sviluppati in questi 15 anni del primo Speakeasy italiano.
Una masterclass sul ruolo del design nel packaging del gin: forma, materiali, finiture e dettagli che influenzano percezione, aspettative e decisioni d’acquisto del consumatore con uno studio di neuro marketing per misurare attenzione, coinvolgimento ed emozioni, evidenziando come il design influenzi percezione e scelta.
Una masterclass sul ruolo del design nel packaging del gin: forma, materiali, finiture e dettagli che influenzano percezione, aspettative e decisioni d’acquisto del consumatore con uno studio di neuro marketing per misurare attenzione, coinvolgimento ed emozioni, evidenziando come il design influenzi percezione e scelta.
A dieci anni dalla scomparsa di Giacomo Tachis, un confronto tra enologi e sommelier, organizzato da Somm Is The Future, in collaborazione con Assoenologi, per raccontarne l’eredità attraverso alcuni vini simbolo. Un confronto tra visione tecnica e interpretazione sensoriale.
La gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità. A cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. Con due prodotti in degustazione
Perché scegliere i
grandi prodotti da filiera italiana e come proporli ai propri clienti.
Birrifici bellissimi e dove trovarli: breve viaggio in fantastici
luoghi da scoprire e da gustare. Alla scoperta di alcuni magici luoghi di produzione, descritti dai protagonisti del territorio e dalle loro creazioni.
Le IPA e le loro tante
gemmazioni, tra luppoli di varia provenienza e caratterizzazioni da classiche a estreme. Un viaggio descritto
e degustato tra materie prime, filosofie produttive e territori.
Birrifici con mescita, ma anche veri e propri pub nei quali gustare i prodotti di casa. Breve viaggio in fantastici luoghi da scoprire e da gustare.
Hop revolution: le mille facce della luppolatura, dalle Italian Pils alle IPA di nuova generazione. Grandi birre di successo, premiate dal pubblico e dalla critica.
Le grandi birre da meditazione: come stupire i propri clienti, lasciando loro un ricordo indelebile dell’esperienza vissuta nel proprio locale.
con Stefania Raspa di “Associazione le Donne della Birra” andremo a scoprire i segreti della sostenibilità nel settore brassicolo. Verranno coinvolte alcune aziende che si distinguono per sensibilità sul tema e verrà presentata la versione 2026 di Hopazia, prodotta in collaborazione con Cascina Don Guanella.