Organizzatori
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Speakers
Mr. Dušan BREJC
Laureato in Scienze Agrarie (UL, Slovenia), con specializzazioni in enologia (UB Dijon, 1986/87) e marketing (JICA Osaka, 1997).
Il suo primo decennio professionale è stato dedicato alla produzione vinicola, il secondo al marketing e alle vendite internazionali di vino, distillati e bevande analcoliche.
Dal 2003 al 2021 è stato direttore generale della Wine Association of Slovenia Ltd.
Giudice in concorsi enologici nazionali e internazionali, anche in qualità di delegato ed esperto degustatore O.I.V.
Insignito del titolo di Ambasciatore (emerito) conferito dall’Associazione Nazionale Città del Vino e destinatario del prestigioso riconoscimento Concours Mondial de Bruxelles Benchmark Taster (2018).
Da molti anni è autore e docente nel settore vitivinicolo.
Membro della Venerabile Confraternita del Vino di San Urbano a Lubiana.
evento ufficiale
TASTING EX...PRESS: 12 Tactile Beauties From Slovenia: Pinot Gris & Malvasia Istriana
Descrizione
Negli occhi dei bevitori, una varietà affermata a livello internazionale ha sempre un vantaggio su una prominente localmente.
Anche quando esistono evidenti differenze organolettiche, dobbiamo chiederci:sono davvero significative, decisive? Gli esperti classificano il Pinot Gris e la Malvasia Istriana tra le cosiddette varietà semi-aromatiche. Entrambe si caratterizzano per un'acidità più bassa, un corpo più pieno e un contenuto etanolico maggiore, ma ciò che è sorprendentemente importante è la loro potenza tattile, che sfuma parzialmente persino le differenze tra vendemmie e regioni.
Le moderne tecniche enologiche seguono le tendenze del mercato internazionale, e così il contenuto etanolico diminuisce, l'uso delle barrique cala, le percezioni minerali aumentano, i vini amber diventano più “amichevoli”, e la beva torna a essere fondamentalmente attesa, indipendentemente dalla fascia di prezzo. Di conseguenza, i vini stanno convergendo di nuovo, aprendo forse una nuova opportunità di mercato, seppur ipotetica, per varietà il cui appeal internazionale è praticamente inesistente. Quanti secondi ha un tale vino per convincere un acquirente o un bevitore viziato?
Se l'IA è il fattore decisivo, basteranno attimi. Sarebbe quindi saggio sfidare il dilagante discorso sugli “stili onnipotenti” e tornare alla qualità essenziale del vino, che è intuitiva e quindi ancora più veloce.
Lista vini
- Verus, Sivi pinot (Pinot Gris) 2023
- M-enostavno dobra vina, Goodfella (Pinot Gris) 2021
- Saxida, Sivi pinot (Pinot Gris) 2024
- Familija, Veliki vrh Sivi pinot Gris (Pinot Gris) 2023
- Marof, Goričko Sivi pinot (Pinot Gris) 2021
- Klet Brda, Bagueri Ramato Sivi pinot (Pinot Gris) 2024
- Piro, Sivi pinot (Pinot Gris) 2023
- Čebron, Malvazija (Malvasia) 2025
- Pucer z Vrha, Malvazija Pristna (Malvasia) 2023
- Sutor, Malvazija (Malvasia) 2022
- Fedora, Alda Malvazija (Malvasia) 2021
- Ussai, Malvazija (Malvasia) 2017