Book Presentation: THE SHAPE OF FLAVOUR. A holistic way of thinking about wine by Sarah Heller MW

Quando si descrive il vino, un’immagine può davvero valere più di mille parole? In "The Shape of Flavour", Sarah Heller MW unisce la scienza sensoriale, la formazione enologica e il suo background nelle arti visive per un approccio olistico alla degustazione. Attraverso il colore, la forma e la consistenza, l’autrice dimostra come le molteplici sensazioni offerte da un vino possano essere percepite come un insieme coerente. Questa presentazione illustra la struttura visiva del libro ed esplora come essa possa aiutarci a comprendere, ricordare e comunicare la nostra esperienza del vino, utilizzando i diversi vitigni italiani per mostrare l’approccio in azione.

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