evento ufficiale
Vinitaly 2025
Eventi
Tre giorni di degustazione alla cieca che punta i riflettori su tutte le cantine che investono nel miglioramento dei propri vini e nella promozione internazionale. Una giuria di esperti seleziona i migliori tra i vini partecipanti per la pubblicazione nella guida 5StarWines – the Book.
OperaWine, Finest Italian Wines: Great Producers Selected by Wine Spectator è l'evento esclusivo organizzato da Veronafiere e Vinitaly, in collaborazione con la rivista statunitense Wine Spectator. OperaWine offre a giornalisti e professionisti del vino internazionali l'opportunità di degustare e conoscere i migliori vini italiani presentati dai più grandi produttori italiani secondo Wine Spectator.
La 32° Edizione della Vinitaly International Academy, corso per diventare Italian Wine Ambassador e Italian Wine Expert si terrà, dal 27 al 31 marzo 2025, nel suo quartier generale a Verona.
La masterclass, condotta da alcuni dei General Chair di 5StarWines - the Book, edizione 2025, ha come protagonisti sui vini "Top Scorer" selezionati per la Guida 5StarWines – the Book.
Il mondo del vino è spesso associato a regioni rinomate e tradizionalmente vocate alla viticoltura. Tuttavia, la storia recente ha dimostrato che l’eccellenza può nascere anche in luoghi considerati meno favorevoli, grazie all’impegno di visionari che hanno saputo trasformare le sfide in opportunità, impiantando vitigni italiani o internazionali. Questa degustazione ci permetterà di scoprire esempi di vini che hanno dato lustro a territori non convenzionali, riscrivendo la mappa dell’enologia.
I vini italiani sono molto più che semplici espressioni di terroir: sono finestre sulla ricca e complessa storia del paese.
Mentre la California, l'ampio stato lungo la costa del Pacifico, fu nominata da esploratori spagnoli oltre 400 anni fa, esiste un'altra California nell'estremo nord di Bolgheri, in Toscana.
Con l’evolversi delle tendenze nel consumo del vino, molti temono che i vini rossi stiano perdendo popolarità, soprattutto tra i consumatori più giovani, attratti da alternative più leggere e a bassa gradazione alcolica.
Affacciato sul mare, nella parte più occidentale della Sicilia, si trova la più grande laguna del sud Italia.
Il Welschriesling sta facendo il suo ritorno sulla scena internazionale del vino.
Scopri l’arte della retorica e l’importanza della metafora nel raccontare la storia di un vino.
Unisciti al rinomato esperto accademico italiano, il Professor Attilio Scienza, in un viaggio evocativo e avvincente attraverso la storia del vino e della salute pubblica, dell’evoluzione delle abitudini dei consumatori e delle aspettative future.
Unisciti alla Decanter World Wine Awards Regional Chair per la Toscana e all'esperta di vini italiana Michelle Cherutti-Kowal MW per scoprire i 10 migliori vini rossi del concorso 2024, dalle regioni più celebri d'Italia.
Un evento che permetterà di esplorare il fascino del ponente ligure attraverso i suoi vini iconici. La rete di imprese Vite in Riviera vi guiderà alla scoperta di vitigni, terroirs e denominazioni che definiscono questo lembo di terra stretto tra il Mar Ligure e le Alpi Marittime.
In occasione del 10° anniversario della Vinitaly International Academy (VIA), questa degustazione speciale - organizzata in collaborazione con Cronache di Gusto - offre un viaggio emozionante e nostalgico attraverso 10 vini dell’Etna della vendemmia 2015, un omaggio simbolico ai dieci anni di VIA.
Con l’evoluzione dell’industria vinicola, diversi trend si rivolgono a un pubblico sempre più attento alla salute, orientato alla sostenibilità e con una forte propensione per la tecnologia.
Approfitta dell’opportunità per esplorare sei distinti Franciacorta che esprimono le diverse sfumature del territorio.
Non è un caso che Torgiano sia una delle prime DOC italiane (1968) e la prima DOC e DOCG umbra.
RAW WINE Verona è una celebrazione del vino naturale, a basso intervento, biologico e biodinamico. Assaggia i vini di oltre 120 produttori artigianali da tutto il mondo, per un solo giorno.
Proseguendo nella valorizzazione dell’Amarone quale fine wine contemporaneo, Famiglie Storiche presentano l’Amarone 2015 proveniente dai Cru di ciascuna di loro. Nel corso della degustazione sarà possibile scoprire l’espressione, la particolarità e l’identità di ciascun Amarone nell’interpretazione e nello stile che caratterizzano le singole Famiglie Storiche”
Dall'Etna a Santorini, da Tenerife al Kaiserstuhl, da Soave alla Campania - i suoli vulcanici plasmano alcuni dei vini più emozionanti del mondo. Claudia Stern, Sommelier & VINUM Editor, vi porta in profondità nell'eleganza esplosiva e nell'intensità minerale di questi straordinari terroir. Sperimenta l'energia cruda della terra in ogni sorso.
Un viaggio attraverso i terroir che esaltano il carattere unico del Pinot Noir, dal cuore del vecchio mondo alla vibrante espressività del nuovo mondo. Dalla raffinatezza della Borgogna, l'eleganza aromatica dell'Alsazia fino all'energia del pinotage sudafricano.
Gli champagne di Pinot Meunier in purezza di Benoit Roulot provenienti da 4 zone differenti nella valle della Marna e l'influenza del dosaggio dopo la sboccatura.
Secondo vigneto AOC in Francia, il vigneto della valle del Rodano è un mondo tutto da scoprire, un universo mutevole che si snoda e si sviluppa attorno ad un asse fluido: il Rodano.
Viaggio alla scoperta dei grandi vini del Sudafrica importati da Afriwines.
Una masterclass guidata da Ian D’Agata che mette in risalto nuovi vini mai presentati prima, o anche solo vini rari, innovativi e sperimentali.
In una masterclass guidata da Ian D’Agata, sul palcoscenico di Vinitaly 2025 i più grandi vini bianchi d’Italia.
La fortuna dell’Italia sono i suoi vitigni autoctoni che nessuno altro ha. Circa dieci grandi vini in degustazione per dare risalto alla grandezza e le potenzialità di vitigni e i loro vini di grandissima qualità.
La Mamojada vanta biotipi unici di Cannonau e la Granatza, varietà autoctona distinta. In questa masterclass, vini eccezionali prodotti da piccole famiglie in una zona ancora selvaggia e appartata della Sardegna.
In questa masterclass esploreremo il ruolo degli uomini e delle donne nella creazione di vini altamente specifici, come ad esempio i vini prodotti con tecniche di vinificazione classiche e quelli a contatto prolungato con le bucce.
Una masterclass dedicata a valorizzare i grandi vini prodotti con uve autoctone dal nord e del sud del paese (ma con un focus su quelle provenienti dal sud del Paese), e da piccole cantine, molte delle quali presenti per la prima volta a MMW, ma anche i nostri primi vini internazionali.
Presentazione della Vitovska in diversi stili e colori, come vino fresco, maturato e infine macerato - amber wine.
In un viaggio che attraverso l’Italia, racconteremo, attraverso il loro assaggio, le
storie dei 10 Sole, vini che si distinguono per originalità e valore, assegnati
nell’edizione 2025 della Guida Oro I Vini di Veronelli.
La Guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier celebra l’undicesima edizione con un grande banco d’assaggio con le migliori etichette selezionate dei vini Passepartout: questi sono una referenza preziosa per le carte dei vini dei professionisti della ristorazione poiché si dimostrano ampiamente versatili negli abbinamenti.
Il lato nascosto della degustazione in un’esperienza unica che unisce neuroscienze, percezione sensoriale, cervello e scelte di consumo.
Negli ultimi quindici anni, l’affascinante e variegato patrimonio di vitigni a bacca bianca del Piemonte ha guadagnato sempre più spazio nei vigneti, sottraendo terreno ai più celebri rossi.
Il Custoza è un vino bianco prodotto nelle colline tra Verona e il Lago di Garda in Italia.
Una Masterclass esclusiva promossa dal Consorzio Tutela Vini Montefalco dedicata ai vini di un territorio che rappresenta il cuore dell’Italia vitivinicola: l’Umbria.
I vini premiati dalla 37esima edizione di “Vini d’Italia” in degustazione a Vinitaly 2024.
Al via l’undicesima edizione dei Vini&Consumi Awards, i premi dell’eccellenza organizzati da Tespi Mediagroup e assegnati dagli operatori del mondo retail alle aziende del settore vitivinicolo.
Il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino presenta per la prima volta un lavoro di indagine su una lettura approfondita della denominazione. Uno strumento ufficiale di supporto alla conoscenza del territorio che diventa un’occasione di racconto oggettivo dei caratteri unici e identitari di Montalcino. Seguirà una degustazione di n.6 etichette Brunello di Montalcino 2020 commentando i risultati di Brunello Forma 2020, nuovo metodo di valutazione dell’annata.
Terroir microbiologico, isolamento e caratterizzazione dei lieviti e dei batteri fermentativi autoctoni. A seguire degustazione.
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
Presentazione dello studio Altagamma e Bain & Company su mercato, trend e prospettive dei vini e dei ristoranti di alta gamma. Con Matteo Lunelli (Altagamma e Ferrari Trento), Maurizio Zanella (Altagamma e Ca’ del Bosco) e altri imprenditori del settore.
I vini dealcolati da nicchia a nuova opportunità di business. Una verticale sul mercato dei “Nolo” dalla vendita al consumo, a partire dall’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly fino agli insight dei player degli importatori, della distribuzione e dell’Horeca.
Una tecnologia che evolve in tempi brevissimi per garantire il rispetto delle caratteristiche organolettiche e allo stesso tempo favorire tecnologie di scale. Il matching tra fornitori e produttori in un focus in profondità sulla produzione di dealcolati in Italia.
Il workshop "Il Valore della Formazione: Quale impatto per la competitività delle imprese vitivinicole”, vuole approfondire l’opportunità cruciale della formazione obbligatoria e continua nel panorama vitivinicolo italiano.
L'evento, organizzato da Foragri (l’ente bilaterale per la formazione in agricoltura) mette al centro il ruolo strategico della formazione attraverso una ricerca di Nomisma, esperienze concrete dal campo e un dialogo costruttivo tra istituzioni e parti sociali per rinnovare e innovare la viticoltura nazionale.
L’Assemblea Generale dei soci è il consueto appuntamento annuale per i soci di Assoenologi
Un evento in formato “pitch” dedicato a scoprire le soluzioni più disruptive della filiera vitivinicola. Un'opportunità unica per scoprire le ultime frontiere dell'innovazione e le tecnologie più promettenti del settore.
Partecipa a una masterclass esclusiva che esplora le varietà vinicole più iconiche del Collio, il prestigioso territorio di confine italiano.
Un’introduzione al territorio con approfondimenti sulle caratteristiche uniche e distintive del Brunello di Montalcino.
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
RSVP: [email protected]
Le destinazioni enoturistiche a confronto: dati di posizionamento attraverso le analisi della presenza online, analisi delle tendenze di mercato e opportunità per l’enoturismo, interventi operativi e politiche di promozione sul territorio.
La governance dell’enoturismo: Il ruolo degli assessorati, delle strade, dei consorzi nella promozione delle denominazioni e del territorio. Discussione sulle sinergie istituzionali e sulle best practices regionali. L’importanza della cooperazione tra enti pubblici e privati per rafforzare il posizionamento enoturistico e valorizzare il patrimonio territoriale. Azioni di finanziamento al settore.
L’integrazione di innovazione e sostenibilità nelle strutture vinicole per migliorare l’esperienza enoturistica. Analisi delle innovazioni nelle strutture vinicole per un’accoglienza sostenibile e di qualità. Approfondimento sul ruolo emergente dell’hospitality manager: formazione, competenze e impatto sull’esperienza del visitatore. Confronto su modelli organizzativi e soluzioni innovative adottate dalle imprese leader del settore.
Enoturismo in espansione: tra degustazioni esperienziali, accoglienza e sfide nella digitalizzazione, il settore evolve con differenze territoriali e necessità di formazione specializzata.
Questa Masterclass presenta vini provenienti da tutta l'Italia, includendo sia le denominazioni consolidate che quelle emergenti. La grammatica del tannino esamina forma e consistenza in questi vini.
Fabio Ciarla, giornalista al Corriere Vinicolo e giudice ufficiale al Concours MOndial de Bruxelles propone un viaggio in Francia attraverso etichette iconiche di Champagne e di Provenza premiate a uno dei più prestigiosi concorsi intenrazionali.
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
Una masterclass esclusiva dedicata all’annata 2015 dei vini Valpolicella DOC, per scoprire la ricchezza e diversità di questa rinomata regione.
Il XXXV Seminario Masi a Vinitaly esplora il "bordolese di montagna" Fojaneghe, icona trentina da oltre 60 anni. Con esperti e una verticale storica, analizziamo il suo ruolo oggi e la percezione dei consumatori nel tempo.
TellyWine è l’app innovativa che valorizza la cultura del vino italiano, offrendo informazioni oggettive su 420.000 etichette e rendendo il Made in Italy enologico accessibile a tutti.
Cosa collega la regione vinicola di Tokaj, famosa per il suo leggendario Tokaji Aszú, con Somló, una delle più piccole regioni vinicole dell'Ungheria vicino al lago Balaton, conosciuta per i suoi caratteristici vini secchi? La risposta sta nel suolo vulcanico, un elemento caratteristico del terroir che dà forma alle uve e ai vini che producono. Wojciech Bońkowski, Master of Wine, vi guiderà attraverso i vini emozionanti e accattivanti di queste due regioni straordinarie.
All’insegna in questa degustazione guidata da Ian D’Agata, la grande diversità dei vini italiani, dalle uve autoctone alle internazionali e una miriade di terroirs diversi.
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l'imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità geografiche Aggiuntive.
La Vinitaly International Academy vola verso gli Stati Uniti d’America per la 28° edizione del corso VIA New York 2024 - Agile Edition. Dopo aver seguito le lezioni teoriche online previste, gli studenti si riuniscono assieme alla VIA Faculty presso la sede di Banville Wine Merchants per tre intensi giorni di sessioni Q&A e degustazioni dei migliori vini italiani.
Circa 2.800 anni fa, con l’arrivo dei primi coloni greci in Italia e la nascita di quella che sarebbe diventata la Magna Grecia, vennero introdotte numerose varietà di vite per la produzione del vino.
Gli elementi essenziali che verranno trattati nel convegno sono: la mappatura dei rischi, le soluzioni per la loro mitigazione, le soluzioni finanziare, le soluzioni tecnologiche e le strategie d’impresa.
La Masterclass esplorerà la longevità dei vini irpini sia bianchi che rossi, con un’analisi sull’evoluzione territoriale degli ultimi 10 anni.
La masterclass Sicilia Doc verterà su 5 vitigni autoctoni presenti nel disciplinare, ovvero: i due vitigni di punta della Doc Sicilia, Grillo e Nero d’Avola, il Lucido, un altro bianco - oltre al Grillo - che rappresenta la varietà più diffusa in Sicilia (oltre 30 mila ettari) e altri due rossi d’eccezione - oltre al Nero d’Avola - che sono il Perricone ed il Frappato, due vitigni che si tanno affermando tra i wine lovers.
Questa esperienza mette in evidenza come la morfologia della regione, il suolo, il clima e gli stili di vinificazione influenzano il carattere distintivo del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
La tradizionale tavola rotonda organizzata da Veronafiere, in cui verrà presentato lo studio analitico “Circana per Vinitaly” basato sui dati aggiornati provenienti da supermercati e discount
Un walk-around tasting che propone una selezione esclusiva di vini rappresentativi delle due isole più grandi d'Italia: dai vini dell’Etna in Sicilia ai vini a base di Cannonau in Sardegna, ogni etichetta racconta la personalità delle due isole e delle loro uve autoctone.
Esplora il terroir di Djokovic Winery attraverso una degustazione orizzontale di tre vini dell'annata 2022. Scopri l'unicità dell'annata, il potenziale di invecchiamento e i piani della cantina per il futuro prossimo e lontano.
Agricoltura biologica e biodinamica: non solo un modo di produrre ma un vero e proprio manifesto di responsabilità ambientale.
Il legame tra fermentazione spontanea e vino biodinamico rappresenta un ritorno alle origini dell'enologia, celebrando la biodiversità e l'autenticità del terroir.
La regione Trentino-Alto Adige vanta una tradizione vitivinicola plurimillenaria, caratterizzata da una grande varietà di vitigni. Dal Sauvignon al Sylvaner, dal Pinot Bianco al Gewürztraminer quello dei bianchi è un mondo dalle mille sfaccettature. Ma anche con i rossi c’è da divertirsi: dall’autoctono Lagrein ai nobili internazionali.
La Toscana rossa non è solo Sangiovese: la storia ha dimostrato che in questa regione i vitigni internazionali danno ottimi risultati sia sulla costa che nell’entroterra. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah… Da Bolgheri alla Maremma, da Carmignano al Chianti Classico, ogni zona ha trovato la sua strada verso vini territoriali dall’aurea internazionale.
Il Piemonte centrale si dispiega in tutte le sue sfaccettature: a partire dall’Alta Langa, patria dello spumante, ai classici vitigni autoctoni: Barbera, Grignolino e Nebbiolo, dal quale nascono i grandi Roero, Barbaresco e Barolo. Con un intermezzo a sorpresa: un grande bianco valdostano.
Tutti sottovalutano la grandezza dei vini bianchi che si riescono a produrre in Centro Italia. Presentiamo qui delle chicche straordinarie, sconosciute ai più. Una degustazione che vale la pena fare, per scoprire vini sottovalutati ma di grandissimo pregio. Una carrellata di vitigni autoctoni, vere perle regionali come il Verdicchio o il Bellone, il Vermentino o la Falanghina.
La Sicilia vitivinicola non è solo Etna, come la moda degli ultimi anni ha lasciato credere. È una regione che ha tantissimo da offrire, sia nel mondo dei vini bianchi, con i grandiosi vitigni Grillo e Catarratto, sia in quello dei rossi. Perché i territori sono tanti e caratterizzano uve e vini in maniera determinante.
Se c’è una cosa che caratterizza la viticoltura della nostra Penisola è il Mar Mediterraneo, che lambisce le nostre coste spingendo la sua influenza fin nell’entroterra. I rossi che produciamo nelle regioni meridionali portano tutti l’impronta mediterranea, che si declina in vari modi a seconda del vitigno e della regione di provenienza.
Siamo nella vasta zona del Chianti Classico, dove il vino toscano ha avuto il suo epicentro fino all’inizio del secolo scorso. Il Chianti Classico ha dalla sua la storia ma anche un approccio molto moderno alla viticoltura, che ha portato sempre più i produttori ad esaltare il vitigno Sangiovese. Il nostro viaggio attraversa le varie zone, per capirne le diverse caratteristiche.
Bolle, sempre bolle, fortissimamente bolle. Il mondo della spumantistica sta entrando sempre più nel cuore della gente e in Italia ne produciamo davvero per tutti i gusti. Dai Prosecco Superiore Docg, sempre più amati dai giovani, ai Franciacorta Docg e ai Trento Doc, Metodo Classico di grande caratura, senza trascurare alcune interessanti quanto sconosciute possibilità.
L’Oltrepò Pavese rappresenta il più grande bacino di coltivazione del Pinto Nero in Europa, dopo la Borgogna. Grazie alla rifermentazione con il metodo classico se ne ricava uno spumante di assoluta qualità: l’Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg che con la recente approvazione della modifica del disciplinare avrà il nome Classese.
Quota 400 dall’Isola dei Nuraghi a Montalcino, passando per le colline maremmane, tra ciottoli, sabbie e argille. Il re dei rossi toscani, il Brunello di Montalcino, ha alla sua corte altri aristocratici vini, partendo da un sorprendente rosato maremmano per passare a un Bovale sardo e riattraversare il Tirreno tra Maremma, Montalcino e Montepulciano.
Il nordest italiano produce grandi vini ed era considerato dall’imperatore d’Austria come il bacino di riferimento per la sua corte. In questa degustazione si parte con i rinomati bianchi friulani, dal Sauvignon al Friulano, che poi lasciano lo spazio ai ben noti rossi veneti della Valpolicella.
Da 21 anni la famiglia Bottega produce vini unici e caratteristici nella parte meridionale della regione vinicola di Stellenbosh. Unisciti a noi per una degustazione guidata di 4 vini Idiom: Pinot Grigio, Viognier invecchiato in botte, Primitivo e il Pinotage Cape Blend.
Unisciti a Sarah Abbott MW per un'esclusiva degustazione di straordinari vini italiani d'annata, selezionati in collaborazione con IWSC e oldvines.org. Scopri il patrimonio, la resilienza e il carattere di questi vigneti rari e storici.
La percentuale di vini analcolici è in crescita. La domanda è in aumento. Ma com'è la qualità dei prodotti? Ecco cosa ha esplorato in primavera la degustazione del Mundus Vini di Meininger. Karin Eymael, redattrice capo di Weinwirtschaft, presenta i vincitori. Fornisce anche informazioni di base.
Si sente spesso dire che il vino bianco va bevuto giovane, entro 1 o 2 anni dalla vendemmia… Obiettivo della nostra degustazione sarà quello di sfatare quello che altro non è che un luogo comune!
E’ vero che quando si pensa a un vino da invecchiamento, la mente corre subito ad un grande rosso; ma è altrettanto vero che molti vini bianchi, anche italiani, possono ben durare nel tempo ed esprimersi, dopo parecchi anni, in maniera inaspettata.
Scopriremo insieme le caratteristiche di alcuni di questi vini, provenienti da più regioni italiane, e come il terreno, il vitigno e le diverse tecniche di produzione possano, con il tempo, dar vita a vini complessi, strutturati ed eleganti, in grado di far ben figurare l’Italia a livello internazionale anche in questo particolare comparto che è in costante crescita: le prospettive per un’esperienza stimolante, originale e sorprendente ci sono tutte!
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Incontri B2B con la delegazione di buyer internazionali selezionati da Agenzia ICE
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Incontri B2B con la delegazione di buyer internazionali selezionati da Agenzia ICE
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Incontri B2B con la delegazione di buyer internazionali selezionati da Agenzia ICE
Scopri le regole fondamentali del food pairing con cocktail: come abbinare cibi e bevande in modo armonioso, seguendo metodi e principi semplici ma efficaci per esaltare ogni piatto e creare esperienze sensoriali uniche.
Grazie ai social la formazione e l'informazione sul mondo della miscelazione è diventato un terreno estremamente affollato, cosa è vero, storicamente attendibile e importante conoscere e cosa è sbagliato, della miriade di nozioni che circolano on line?
Unisciti a noi in un viaggio sensoriale alla scoperta dello shōchū, il distillato giapponese per eccellenza. Durante questa masterclass, esploreremo le origini, gli ingredienti e le tecniche di produzione che rendono lo shōchū una bevanda unica nel suo genere. Degusteremo 3 varietà, analizzando i profili aromatici e come viene degustato in Giappone. Si tratta di un'opportunità imperdibile per ampliare le proprie conoscenze e apprezzare la ricchezza della cultura giapponese attraverso il suo distillato simbolo.
Con Edoardo Nono, Rita & Cocktails e Rita's Tiki Room di Milano, andremo alla scoperta di come valorizzare lo Spirito Nonino , la Grappa che ha rivoluzionato il mondo della distillazione in Italia e all'estero.
Il Concetto di Terroir, prevalentemente legato al mondo del vino, si estende anche oltreoceano fino ad arrivare in Messico, dove la varietà del territorio regala prodotti unici e identificativi. Tra questi troviamo i distillati di Agave, che raccontano il territorio da cui provengono, come 207 Amaro Locale che ci racconta l’Italia da Nord a Sud.
Unisciti a noi in questa masterclass esclusiva, dove esplorerai il mondo unico dell’Asti Spumante del Moscato d’Asti DOCG. Avrai l’opportunità di imparare a creare due cocktail esclusivi e come comunicarli al meglio sui social.
Unisciti a questa masterclass per scoprire come creare cocktail sostenibili e di tendenza! Esploreremo l’utilizzo di ingredienti ecologici, il design di una carta cocktail vincente, e come rendere i drink instagrammabili con supporti di design. Imparerai anche a trovare sponsor per progetti collaborativi, utilizzare l’Intelligenza Artificiale nella creazione di nuovi cocktail, e strategie per vendere i tuoi drink in modo più efficace. Un’opportunità unica per innovare e far crescere il tuo bar o ristorante!
Approfondimento sui vari metodi di estrazione dedicati alle botaniche, orientali ma anche territoriali, per ottenere bevande alcoliche e non da proporre nelle varie situazioni ristorative. Queste tipologie di prodotti possono essere degustati da soli o in paring con piatti dolci ma soprattutto salati (www.ferridal1905.com).
Cosa accade quando il mondo del vino e della birra si intreccia con quello del gin? Una masterclass unica per esplorare contaminazioni creative tra universi solo all’apparenza distanti.
Durante gli eventi verranno degustati, in abbinamento con le birre proposte, i salumi e i formaggi proposti dal Salumificio F.lli Coati di Pescantina.
Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. In degustazione, le proposte di Birra Salento e Mister B Brewery.
Intervengono: Alberto Lupini di Italia A Tavola, Andrea Garbin (sommelier ristorante Peter Brunel di Arco - TN), Nicola Zanoni, direttore commerciale di Planet bevande, Lorenzo Dabove (degustatore professionista, giudice internazionale e autore),
Carlo Vischi (Horeca Channel Italia) e Vittorio Morelli (segretario generale UDB).
A seguire, assegnazione del riconoscimento “Gli ambasciatori italiani della cultura birraria e del territorio” a pub e ristoranti che si sono distinti per il loro contributo alla diffusione della cultura brassicola e gastronomica italiana.
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina: la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità. Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. In degustazione, le proposte di Birra Epica e Beha.
Con alcuni grandi prodotti italiani di Mister B Brewery, Oltremondo, Mastri Birrai Umbri e birrificio Curtense. in abbinamento, le dolci creazioni di pasticceria Perbellini di Bovolone (VR). Conduce Carlo Vischi, Horeca Channel Italia.
la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità. Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB.
In degustazione, le proposte di Flea e Radical Brewery.
Shaping the Future of Italian Wine: uno sguardo stimolante su come viene concepito oggi il futuro del vino italiano.
Conduce la Masterclass Cristina Mercuri, Wine Educator e Presenter, insieme ai produttori del gruppo Italian Signature Wines Academy.
Come partecipare: EVENTO PRIVATO
RSVP: [email protected]
La masterclass sarà condotta da Susannah Gold IWA, giornalista, scrittrice, educatrice WSET e podcaster, insieme a Cristina Ziliani, Vicepresidente di Berlucchi Franciacorta.
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Satèn N.V.
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Extra Brut N.V.
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Brut Nature "'61" 2017
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Brut Nature Rosè "'61" 2017
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Riserva Extra Brut "Palazzo Lana Extrême" 2014
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Riserva Brut Nature "Franco Ziliani" 2008
Pronti ad assaporare la vittoria? Varcate le porte della Puglia e scoprite l’arma segreta più affascinante della regione: il Nero di Troia.
Un racconto, millesimo dopo millesimo, del Ferrari Riserva Lunelli, iconica bollicina di montagna Trentodoc.
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d'Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
Con il patrocinio di VINOFED e International Organisation of Vine and Wine
Il 2025 segna il centesimo anniversario di Pasqua Wines, una delle principali aziende vinicole italiane a conduzione familiare.
Negli ultimi anni il vino rosato ha conosciuto una crescita notevole e la sua popolarità non mostra segni di rallentamento. Mentre la domanda globale continua a crescere, i principali produttori di vino italiani si sono intensificati, producendo rosati di alta qualità che rivaleggiano con i migliori della categoria.
In questa esclusiva masterclass, esploreremo i vini fermi e i rosati spumanti della Francia - leader di lunga data nel settore - prima di rivolgere la nostra attenzione alle eccellenti selezioni italiane di alcuni dei produttori più rispettati del paese. Come si confrontano? E l'Italia è pronta ad assumere una posizione più forte in questo mercato fiorente? Unitevi a noi per scoprirlo.
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
Un incontro con i produttori e vignaioli e i loro vini più rappresentativi, i grandi rossi d’Italia dal Piemonte all’Irpinia.
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
Ripercorreremo la storia dei birrifici artigianali italiani insieme al padre dei nostri degustatori Lorenzo Dabove, in arte Kuaska e ad Alessandra Agrestini, autrice del libro "Di Cotte e di Crude: 30 anni di birra artigianale italiana".
Interverranno Teo Musso di Baladin e Donato di Palma di Birranova, con testimonianze e prodotti in degustazione. Modera Mauro Pellegrini, presidente UDB.
A captivating journey exploring Friuli’s organic winemaking future. Six exceptional white wines (Friulano & Ribolla) from distinct terroirs will be tasted, discovering how sustainable practices shape wines from soil to soul.
La degustazione vuole far conoscere e presentare cinque vini delle principali cantine moldave.
Ogni bottiglia che assaggerete è una testimonianza di qualità e autenticità.
Una masterclass dedicata al sake italiano: Lorenzo Ferraboschi guida la degustazione insieme a Nicola Coppe, primo produttore di sake in Italia, tra tradizione giapponese e territorialità.