Oltre il Nebbiolo e il Sangiovese. I vitigni italiani che i giovani sommelier dovrebbero proporre in questo momento

I vitigni italiani più famosi continueranno sicuramente a dominare la scena, ma alcune delle opportunità più interessanti del Paese si trovano proprio al di là dei nomi più noti. Questa masterclass è pensata per i giovani sommelier alla ricerca di vini italiani caratteristici, versatili e adatti alle carte dei vini, in grado di infondere nuova energia alle offerte al bicchiere e agli abbinamenti enogastronomici.

La sessione esplorerà una selezione di varietà italiane meno conosciute ma con un forte potenziale nel mercato newyorkese, quali Timorasso, Schioppettino, Frappato, Pecorino, Carricante, Nerello Mascalese, Nosiola, Verdicchio, Pelaverga, Schiava, Catarratto e Greco.

Attraverso una degustazione mirata di 6-8 vini, i partecipanti analizzeranno perché questi vitigni sono importanti oggi, come si inseriscono in una carta dei vini moderna e come proporli con sicurezza a ospiti curiosi.

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