Organizzatori
evento ufficiale
Terroir e Digital Assurance
Descrizione
ATTENZIONE: PER POTER PARTECIPARE A QUESTO EVENTO, ACCERTARSI DI ESSERE IN POSSESSO DI UN TITOLO D’ACCESSO ALLA MANIFESTAZIONE VINITALY 2026 VALIDO PER IL GIORNO DELL’EVENTO.
VITICOLTORI DEL MEDITERRANEO/RINA AGRIFOOD
Terroir e Digital Assurance: valorizzazione degli ecotipi e dei territori mediante tracciabilità certificata
Moderatore - Giovanni Rosato, Mandatory Certification Manager RINA AGRIFOOD S.p.A.
Saluti introduttivi - Alessandro Pinto, Presidente Viticoltori del Mediterraneo
I progetti Val Peligna e Asprinio di Aversa: la visione e la ricerca per il raggiungimento dell’unicità. Camillo Zulli, Direttore ed enologo Bio Cantina Sociale Orsogna
Il progetto Val Peligna: agricoltura manuale, pratiche agronomiche a basso impatto e fermentazione spontanea per la valorizzazione di un territorio. Antonio Santini, Enologo Cantina Val Peligna.
Asprinio di Aversa: il racconto di un matrimonio felix di 3000 anni fa. Dall’omonimo libro di Michele Scognamiglio, ed. Cuzzolin, 2022. Michele Scognamiglio, Specialista in scienza dell’alimentazione, biochimica e patologia clinica
Utilizzo di nuove tecnologie per garantire la tracciabilità: Digital Assurance e blockchain. Enrico De Micheli, Amministratore delegato RINA AGRIFOOD S.p.A.
Potenzialità dell’utilizzo dei droni per la geolocalizzazione e la verifica da remoto. Alex Petrella, consulente RINA AGRIFOOD S.p.A.
Documenti allegati
