Sfatare il mito: i 5 vitigni autoctoni d’Italia. VIA Advanced Seminar con il Prof. Attilio Scienza e Lara Loreti

Secondo il professor Attilio Scienza, il termine autoctono non indica più il luogo di origine di un vitigno, ma piuttosto il luogo in cui quella varietà riesce a esprimersi al meglio. In questo seminario di approfondimento con degustazione, il professor Scienza dimostra questa teoria esplorando le origini e lo sviluppo di cinque vitigni iconici italiani.

Sfatare il mito dell’autoconia e indagare il vero significato e l’origine di alcune delle varietà più rappresentative della viticoltura italiana permette al professor Scienza di attingere alle più recenti ricerche scientifiche per ridefinire la nostra comprensione dei grandi vitigni italiani.

Cantina Viticoltori in Avio Valdadige Terradeiforti Doc Enantio Riserva 2020

Cantine Di Marzo Greco di Tufo Docg Riserva "Vigna Laure" 2023

Silvia Zucchi Lambrusco di Sorbara Dop Vino Spumante Brut "In purezza"

Petrucco Friuli Colli Orientali Doc Refosco dal Peduncolo Rosso "Ronco di Paolo" 2022

Feudi di San Gregorio Taurasi Docg 2021