Organizzatori
Speakers
Prof. Attilio Scienza
Lara Loreti
evento ufficiale
Sfatare il mito: i 5 vitigni autoctoni d’Italia. VIA Advanced Seminar con il Prof. Attilio Scienza e Lara Loreti
Sala MAINSTAGE - wine2digital - Palaexpo, ingresso A2 (piano +1)
Categoria:
Education / Tastings
Lingua:
Italiano
Modalità di partecipazione:
Evento gratuito con registrazione
Descrizione
Secondo il professor Attilio Scienza, il termine autoctono non indica più il luogo di origine di un vitigno, ma piuttosto il luogo in cui quella varietà riesce a esprimersi al meglio. In questo seminario di approfondimento con degustazione, il professor Scienza dimostra questa teoria esplorando le origini e lo sviluppo di cinque vitigni iconici italiani.
Sfatare il mito dell’autoconia e indagare il vero significato e l’origine di alcune delle varietà più rappresentative della viticoltura italiana permette al professor Scienza di attingere alle più recenti ricerche scientifiche per ridefinire la nostra comprensione dei grandi vitigni italiani.