Seminario VIA guidato dal Prof. Attilio Scienza. Bosco e vigneto, una nuova alleanza

Nel corso dei millenni, le viti sono co-evolute insieme al loro habitat, adattandosi in modo specifico agli ecosistemi locali, al clima e alla flora circostante. Essendo una specie amante della luce, le viti si sono evolute per arrampicarsi sugli alberi al fine di raggiungere i raggi solari. La Vitis vinifera stessa ha avuto origine da liane selvatiche legnose che crescevano lungo le rive dei fiumi nelle foreste decidue. Per migliaia di anni, l’allevamento della vite è stata strettamente intrecciata con la civiltà umana: le prime tecniche viticole, come la “vite maritata” (sistema di allevamento in cui la vite si lega a un albero), imitavano il loro habitat naturale.

Oggi, grazie ai recenti sviluppi nella biologia molecolare, stiamo cominciando a comprendere appieno l’incredibile relazione tra la foresta e il vigneto. In questo seminario della Vinitaly International Academy, il Professor Attilio Scienza svela la vera natura di questa relazione, come le piante comunicano tra loro e in che modo la conoscenza di questi meccanismi possa offrire soluzioni ad alcune delle principali sfide che il settore del vino sta affrontando, come il cambiamento climatico e la minaccia delle malattie crittogamiche.