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Speakers
Daniele Cernilli
Daniele Cernilli, aka DoctorWine, è un critico enologico di fama internazionale e direttore responsabile del web magazine DoctorWine e della Guida Essenziale ai Vini d’Italia. Giornalista e degustatore con oltre quarant’anni di esperienza, è stato cofondatore del Gambero Rosso e curatore della guida Vini d’Italia per 24 edizioni, direttore del GR Magazine e volto del GR Channel oltre che collaboratore di numerose testate. Attualmente è direttore responsabile anche della rivista L’Assaggiatore dell’Onav - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino, conferenziere e docente ai corsi professionali di degustazione. Autore di diversi libri sul vino - Sulle tracce del Gallo Nero, in collaborazione con Paolo De Cristofaro (Giunti 2024), I racconti (e i consigli) di Doctor Wine (Einaudi, 2014), Vitigni del mondo in collaborazione con Dario Cappelloni (La Conchiglia 2012); Memorie di un assaggiatore di vino (Einaudi 2006) - dal 2014 realizza, in collaborazione con un selezionato team di degustatori e giornalisti, la Guida Essenziale ai Vini d’Italia prima con Mondadori e poi con MD Comunication. Degustatore ufficiale al Decanter World Wine Award (dal 2012 al 2020), membro della Wine Writers’ Hall of Fame di New York (2015) e in passato inserito da Decanter tra le 50 persone più influenti nel mondo del vino, dal 2019 è anche chairman di 5Stars – The Book di Vinitaly International.
evento ufficiale
Cabreo, una storia lunga 40 vendemmie
Descrizione
ATTENZIONE: PER PARTECIPARE A QUESTA DEGUSTAZIONE, PRIMA DI PRENOTARE IL RELATIVO BIGLIETTO, ACCERTATI DI ESSERE IN POSSESSO DI UN TITOLO D’ACCESSO ALLA MANIFESTAZIONE VINITALY 2026 VALIDO PER IL GIORNO DELLA DEGUSTAZIONE.
Nata nel cuore pulsante di Greve in Chianti nel 1982, l’avventura del Cabreo rappresenta uno dei capitoli più affascinanti nel racconto dei grandi Supertuscan. Questa masterclass esclusiva celebra oltre quarant'anni di visione enologica attraverso una verticale d'eccezione guidata da Daniele Cernilli.
Il percorso narrativo e sensoriale si snoderà attraverso cinque decadi di vendemmie, partendo dalla storica annata d'esordio del 1982 fino alla vibrante contemporaneità della 2022. Sarà un’occasione rara per approfondire, sorso dopo sorso, l'evoluzione stilistica e la straordinaria capacità di invecchiamento di questo vino iconico, degustando cinque etichette accuratamente selezionate per rappresentare l’essenza di ogni decennio: 1982, 1995, 2001, 2010 e 2022.
Un viaggio nel tempo che svela come il carattere di un terroir storico sappia rinnovarsi restando fedele alla propria nobile identità
Lista vini:
- Ambrogio e Giovanni Folonari, Toscana Cabreo Il Borgo 1982
- Ambrogio e Giovanni Folonari, Toscana Cabreo Il Borgo1995
- Ambrogio e Giovanni Folonari, Toscana Cabreo Il Borgo 2001
- Ambrogio e Giovanni Folonari, Toscana Cabreo Il Borgo 2010
- Ambrogio e Giovanni Folonari, Toscana Cabreo Il Borgo 2016
- Ambrogio e Giovanni Folonari, Toscana Cabreo Il Borgo 40 Vendemmie 2022