evento ufficiale
Vinitaly 2025
Eventi
5StarWines – the Book – Nona edizione
Tre giorni di degustazione alla cieca che punta i riflettori su tutte le cantine che investono nel miglioramento dei propri vini e nella promozione internazionale. Una giuria di esperti seleziona i migliori tra i vini partecipanti per la pubblicazione nella guida 5StarWines – the Book.
OperaWine 2025
OperaWine, Finest Italian Wines: Great Producers Selected by Wine Spectator è l'evento esclusivo organizzato da Veronafiere e Vinitaly, in collaborazione con la rivista statunitense Wine Spectator. OperaWine offre a giornalisti e professionisti del vino internazionali l'opportunità di degustare e conoscere i migliori vini italiani presentati dai più grandi produttori italiani secondo Wine Spectator.
VIA Verona 2025
La 32° Edizione della Vinitaly International Academy, corso per diventare Italian Wine Ambassador e Italian Wine Expert si terrà, dal 27 al 31 marzo 2025, nel suo quartier generale a Verona.
5StarWines - the Book Trophy Award Ceremony & Masterclass 2025
La masterclass, condotta da alcuni dei General Chair di 5StarWines - the Book, edizione 2025, ha come protagonisti sui vini "Top Scorer" selezionati per la Guida 5StarWines – the Book.
GRAND TASTING: " I diversamente autoctoni: quando la scienza e la passione riscrivono le regole”
Il mondo del vino è spesso associato a regioni rinomate e tradizionalmente vocate alla viticoltura. Tuttavia, la storia recente ha dimostrato che l’eccellenza può nascere anche in luoghi considerati meno favorevoli, grazie all’impegno di visionari che hanno saputo trasformare le sfide in opportunità, impiantando vitigni italiani o internazionali. Questa degustazione ci permetterà di scoprire esempi di vini che hanno dato lustro a territori non convenzionali, riscrivendo la mappa dell’enologia.
Vino & Storia: Un viaggio nel passato dell’Italia in sei vini
I vini italiani sono molto più che semplici espressioni di terroir: sono finestre sulla ricca e complessa storia del paese.
Vuoi produrre un grande vino? Pianta una foresta! Moderata da Isabelle Legeron MW. Come il vino di qualità, espressione del terroir, richiede terreni vivi e un ambiente caratterizzato da biodiversità
Dalla California alla California
Mentre la California, l'ampio stato lungo la costa del Pacifico, fu nominata da esploratori spagnoli oltre 400 anni fa, esiste un'altra California nell'estremo nord di Bolgheri, in Toscana.
Vini rossi rinfrescanti. Alla scoperta dei vini italiani vivaci e adatti al raffreddamento
Con l’evolversi delle tendenze nel consumo del vino, molti temono che i vini rossi stiano perdendo popolarità, soprattutto tra i consumatori più giovani, attratti da alternative più leggere e a bassa gradazione alcolica.
Salt West: immaginando la prossima destinazione siciliana
Affacciato sul mare, nella parte più occidentale della Sicilia, si trova la più grande laguna del sud Italia.
TASTING EX...PRESS: Top welschrieslings e confronto con varietà internazionali dalla Slovenia
Il Welschriesling sta facendo il suo ritorno sulla scena internazionale del vino.
Attilio Scienza VIA Advanced Seminar con Andrea Lonardi MW. Raccontare il vino per metafore (angoscia, confine, viaggio)
Scopri l’arte della retorica e l’importanza della metafora nel raccontare la storia di un vino.
Attilio Scienza VIA Advanced Seminar con Lara Loreti. NOLO: opportunità o illusione?
Unisciti al rinomato esperto accademico italiano, il Professor Attilio Scienza, in un viaggio evocativo e avvincente attraverso la storia del vino e della salute pubblica, dell’evoluzione delle abitudini dei consumatori e delle aspettative future.
TASTING EX...PRESS: Top rossi italiani: un assaggio di eccellenza DWWA
Unisciti alla Decanter World Wine Awards Regional Chair per la Toscana e all'esperta di vini italiana Michelle Cherutti-Kowal MW per scoprire i 10 migliori vini rossi del concorso 2024, dalle regioni più celebri d'Italia.
“La Liguria di Ponente di Vite in Riviera'
Un evento che permetterà di esplorare il fascino del ponente ligure attraverso i suoi vini iconici. La rete di imprese Vite in Riviera vi guiderà alla scoperta di vitigni, terroirs e denominazioni che definiscono questo lembo di terra stretto tra il Mar Ligure e le Alpi Marittime.
10 Anni di VIA, 10 Etna Wines: Il Viaggio Straordinario di un Decennio in un Calice!
In occasione del 10° anniversario della Vinitaly International Academy (VIA), questa degustazione speciale - organizzata in collaborazione con Cronache di Gusto - offre un viaggio emozionante e nostalgico attraverso 10 vini dell’Etna della vendemmia 2015, un omaggio simbolico ai dieci anni di VIA.
Tendenze del vino per il 2025
Con l’evoluzione dell’industria vinicola, diversi trend si rivolgono a un pubblico sempre più attento alla salute, orientato alla sostenibilità e con una forte propensione per la tecnologia.
Scopri il Franciacorta, un vino spumante d’eccellenza, attraverso le sue diverse espressioni
Approfitta dell’opportunità per esplorare sei distinti Franciacorta che esprimono le diverse sfumature del territorio.
Asolo Prosecco, un’esperienza immersiva nella bellezza e nella cultura
Torgiano: alle origini del vino umbro
Non è un caso che Torgiano sia una delle prime DOC italiane (1968) e la prima DOC e DOCG umbra.
RAW WINE Verona 2025
RAW WINE Verona è una celebrazione del vino naturale, a basso intervento, biologico e biodinamico. Assaggia i vini di oltre 120 produttori artigianali da tutto il mondo, per un solo giorno.
Famiglie Storiche Amarone 2015: l’identità dei Cru
Proseguendo nella valorizzazione dell’Amarone quale fine wine contemporaneo, Famiglie Storiche presentano l’Amarone 2015 proveniente dai Cru di ciascuna di loro. Nel corso della degustazione sarà possibile scoprire l’espressione, la particolarità e l’identità di ciascun Amarone nell’interpretazione e nello stile che caratterizzano le singole Famiglie Storiche”
TASTING EX...PRESS: Volcanic Rhythm A Dance with Fire & Wine
Dall'Etna a Santorini, da Tenerife al Kaiserstuhl, da Soave alla Campania - i suoli vulcanici plasmano alcuni dei vini più emozionanti del mondo. Claudia Stern, Sommelier & VINUM Editor, vi porta in profondità nell'eleganza esplosiva e nell'intensità minerale di questi straordinari terroir. Sperimenta l'energia cruda della terra in ogni sorso.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Pinot noir, riflessi di terroir
Un viaggio attraverso i terroir che esaltano il carattere unico del Pinot Noir, dal cuore del vecchio mondo alla vibrante espressività del nuovo mondo. Dalla raffinatezza della Borgogna, l'eleganza aromatica dell'Alsazia fino all'energia del pinotage sudafricano.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Il Meunier di Benoit Roulot
Gli champagne di Pinot Meunier in purezza di Benoit Roulot provenienti da 4 zone differenti nella valle della Marna e l'influenza del dosaggio dopo la sboccatura.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Discover Rhône Valley vineyards
Secondo vigneto AOC in Francia, il vigneto della valle del Rodano è un mondo tutto da scoprire, un universo mutevole che si snoda e si sviluppa attorno ad un asse fluido: il Rodano.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | I fantastici vini del Sudafrica
Viaggio alla scoperta dei grandi vini del Sudafrica importati da Afriwines.
GRAND TASTING -Made in Italy: vini nuovi, innovativi, sperimentali o rari che non avete mai provato
Una masterclass guidata da Ian D’Agata che mette in risalto nuovi vini mai presentati prima, o anche solo vini rari, innovativi e sperimentali.
GRAND TASTING - Dal Nord al Sud, i più grandi vini bianchi d’Italia
In una masterclass guidata da Ian D’Agata, sul palcoscenico di Vinitaly 2025 i più grandi vini bianchi d’Italia.
MICROMEGAWINES: I grandi vitigni autoctoni d’Italia e i loro vini, pt.1
La fortuna dell’Italia sono i suoi vitigni autoctoni che nessuno altro ha. Circa dieci grandi vini in degustazione per dare risalto alla grandezza e le potenzialità di vitigni e i loro vini di grandissima qualità.
MICROMEGAWINES: Cannonau e Grantaza di Mamojada, due vitigni locali e unici per un territorio altrettanto locale e unico
La Mamojada vanta biotipi unici di Cannonau e la Granatza, varietà autoctona distinta. In questa masterclass, vini eccezionali prodotti da piccole famiglie in una zona ancora selvaggia e appartata della Sardegna.
MICROMEGAWINES: Terroir e tecnica
In questa masterclass esploreremo il ruolo degli uomini e delle donne nella creazione di vini altamente specifici, come ad esempio i vini prodotti con tecniche di vinificazione classiche e quelli a contatto prolungato con le bucce.
MICROMEGAWINES: Nord e Sud, i grandi vitigni autoctoni d’Italia e i loro vini, pt.2
Una masterclass dedicata a valorizzare i grandi vini prodotti con uve autoctone dal nord e del sud del paese (ma con un focus su quelle provenienti dal sud del Paese), e da piccole cantine, molte delle quali presenti per la prima volta a MMW, ma anche i nostri primi vini internazionali.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | VITOVSKA – Tutti i suoi colori
Presentazione della Vitovska in diversi stili e colori, come vino fresco, maturato e infine macerato - amber wine.
TASTING EX...PRESS: I SOLE DELLA GUIDA ORO I VINI DI VERONELLI 2025 - Dieci racconti in forma di vino
In un viaggio che attraverso l’Italia, racconteremo, attraverso il loro assaggio, le
storie dei 10 Sole, vini che si distinguono per originalità e valore, assegnati
nell’edizione 2025 della Guida Oro I Vini di Veronelli.
WALK AROUND AIS: I VINI PASSEPARTOUT DI VITAE 2025
La Guida Vitae dell’Associazione Italiana Sommelier celebra l’undicesima edizione con un grande banco d’assaggio con le migliori etichette selezionate dei vini Passepartout: questi sono una referenza preziosa per le carte dei vini dei professionisti della ristorazione poiché si dimostrano ampiamente versatili negli abbinamenti.
Wine Tricks: quando la mente degusta prima di te
Il lato nascosto della degustazione in un’esperienza unica che unisce neuroscienze, percezione sensoriale, cervello e scelte di consumo.
I vini bianchi del Piemonte: una tendenza in forte crescita
Negli ultimi quindici anni, l’affascinante e variegato patrimonio di vitigni a bacca bianca del Piemonte ha guadagnato sempre più spazio nei vigneti, sottraendo terreno ai più celebri rossi.
CUSTOZA: L’arte del blending
Il Custoza è un vino bianco prodotto nelle colline tra Verona e il Lago di Garda in Italia.
Montefalco, Land of wine
Una Masterclass esclusiva promossa dal Consorzio Tutela Vini Montefalco dedicata ai vini di un territorio che rappresenta il cuore dell’Italia vitivinicola: l’Umbria.
Consorzi di Tutela alla prova della Riforma 2024: Evoluzione Normativa e Strategie per la Valorizzazione delle Denominazioni
Vini&Consumi Awards 2025
Al via l’undicesima edizione dei Vini&Consumi Awards, i premi dell’eccellenza organizzati da Tespi Mediagroup e assegnati dagli operatori del mondo retail alle aziende del settore vitivinicolo.
Tra rischio dazi e rivoluzione dei consumi: il vino a una svolta storica? Come affrontare le sfide di mercato e sostenere valori e identità di un’industria pilastro per il Paese.
Unica e distintiva: la nuova mappa geoviticola di Montalcino
Il Consorzio del Vino Brunello di Montalcino presenta per la prima volta un lavoro di indagine su una lettura approfondita della denominazione. Uno strumento ufficiale di supporto alla conoscenza del territorio che diventa un’occasione di racconto oggettivo dei caratteri unici e identitari di Montalcino. Seguirà una degustazione di n.6 etichette Brunello di Montalcino 2020 commentando i risultati di Brunello Forma 2020, nuovo metodo di valutazione dell’annata.
I microbiomi delle Pievi del Vino Nobile di Montepulciano
Terroir microbiologico, isolamento e caratterizzazione dei lieviti e dei batteri fermentativi autoctoni. A seguire degustazione.
Young to Young - 1^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
Young to Young - 2^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
Young to Young - 3^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai Blog a Facebook e Instagram.
ALTAGAMMA-BAIN FINE WINES AND RESTAURANTS MARKET MONITOR 2025
Presentazione dello studio Altagamma e Bain & Company su mercato, trend e prospettive dei vini e dei ristoranti di alta gamma. Con Matteo Lunelli (Altagamma e Ferrari Trento), Maurizio Zanella (Altagamma e Ca’ del Bosco) e altri imprenditori del settore.
Zero alcol e attese del mercato
I vini dealcolati da nicchia a nuova opportunità di business. Una verticale sul mercato dei “Nolo” dalla vendita al consumo, a partire dall’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly fino agli insight dei player degli importatori, della distribuzione e dell’Horeca.
Tecnologia 0.0: produzione e innovazione a confronto
Una tecnologia che evolve in tempi brevissimi per garantire il rispetto delle caratteristiche organolettiche e allo stesso tempo favorire tecnologie di scale. Il matching tra fornitori e produttori in un focus in profondità sulla produzione di dealcolati in Italia.
Il Valore della Formazione: Quale impatto per la competitività delle imprese vitivinicole
Il workshop "Il Valore della Formazione: Quale impatto per la competitività delle imprese vitivinicole”, vuole approfondire l’opportunità cruciale della formazione obbligatoria e continua nel panorama vitivinicolo italiano.
L'evento, organizzato da Foragri (l’ente bilaterale per la formazione in agricoltura) mette al centro il ruolo strategico della formazione attraverso una ricerca di Nomisma, esperienze concrete dal campo e un dialogo costruttivo tra istituzioni e parti sociali per rinnovare e innovare la viticoltura nazionale.
Assemblea Generale dei soci Assoenologi
L’Assemblea Generale dei soci è il consueto appuntamento annuale per i soci di Assoenologi
Next-Gen Wine: startup, sostenibilità e collaborazione per il futuro del vino
Un evento in formato “pitch” dedicato a scoprire le soluzioni più disruptive della filiera vitivinicola. Un'opportunità unica per scoprire le ultime frontiere dell'innovazione e le tecnologie più promettenti del settore.
Alla scoperta del Collio
Partecipa a una masterclass esclusiva che esplora le varietà vinicole più iconiche del Collio, il prestigioso territorio di confine italiano.
Esplorando il Brunello 2020
Un’introduzione al territorio con approfondimenti sulle caratteristiche uniche e distintive del Brunello di Montalcino.
I bianchi di Vite in Riviera: Pigato e Vermentino
Approfondimento dei due vitigni bianchi principali del Ponente Ligure. Questi due vitigni verranno presentati ed analizzati degustando la loro espressione in diversi terroirs e diverse vinificazioni, dalle più tradizionali ai vini nati più recentemente. Relazione a cura di Jacopo Fanciulli, Italian Wine Ambassador Organizzato da: ViteInRiviera Domenica 6 aprile, ore 13,00 Luogo: Vinitaly, Stand ViteInRiviera, Pad. 10 Stand A3
I rossi di Vite in Riviera: Granaccia, Ormeasco e Rossese
Approfondimento dei vitigni a bacca nera principali del Ponente Ligure. Questi vitigni verranno presentati ed analizzati degustando la loro espressione in diversi terroirs e diverse vinificazioni, dalle più tradizionali ai vini nati più recentemente. Organizzato da: ViteInRiviera Martedì 8 aprile, ore 13,00 Luogo: Vinitaly, Stand ViteInRiviera, Pad. 10 Stand A3
A 10 anni di distanza: Una retrospettiva sui Super Tuscan 2015
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
RSVP: [email protected]
Vinitaly Tourism - Enoturismo in Italia: Dati, Trend e Opportunità
Le destinazioni enoturistiche a confronto: dati di posizionamento attraverso le analisi della presenza online, analisi delle tendenze di mercato e opportunità per l’enoturismo, interventi operativi e politiche di promozione sul territorio.
Vinitaly Tourism - Strategie Sinergiche per la Valorizzazione delle Denominazioni e del Territorio
La governance dell’enoturismo: Il ruolo degli assessorati, delle strade, dei consorzi nella promozione delle denominazioni e del territorio. Discussione sulle sinergie istituzionali e sulle best practices regionali. L’importanza della cooperazione tra enti pubblici e privati per rafforzare il posizionamento enoturistico e valorizzare il patrimonio territoriale. Azioni di finanziamento al settore.
Vinitaly Tourism - Innovazione e Sostenibilità nell’Hospitality Vinicola: Il Ruolo Chiave dell’Hospitality Manager
L’integrazione di innovazione e sostenibilità nelle strutture vinicole per migliorare l’esperienza enoturistica. Analisi delle innovazioni nelle strutture vinicole per un’accoglienza sostenibile e di qualità. Approfondimento sul ruolo emergente dell’hospitality manager: formazione, competenze e impatto sull’esperienza del visitatore. Confronto su modelli organizzativi e soluzioni innovative adottate dalle imprese leader del settore.
Vinitaly Tourism - Turismo del vino: differenze regionali, nuove sfide e opportunità
Enoturismo in espansione: tra degustazioni esperienziali, accoglienza e sfide nella digitalizzazione, il settore evolve con differenze territoriali e necessità di formazione specializzata.
The GRAMMAR of TANNIN : Stories in texture, bringing grip to life
Questa Masterclass presenta vini provenienti da tutta l'Italia, includendo sia le denominazioni consolidate che quelle emergenti. La grammatica del tannino esamina forma e consistenza in questi vini.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | CMB 2024 i premiati francesi di Champagne e Provenza
Fabio Ciarla, giornalista al Corriere Vinicolo e giudice ufficiale al Concours MOndial de Bruxelles propone un viaggio in Francia attraverso etichette iconiche di Champagne e di Provenza premiate a uno dei più prestigiosi concorsi intenrazionali.
VIA Seminar con il Prof. Attilio Scienza | La vocazione è il vero patrimonio delle regioni vinicole
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
VIA Seminar con il Prof. Attilio Scienza | Retorica, metafora e narrazione del vino
Modalità di partecipazione: EVENTO PRIVATO
2015 Valpolicella: un’immersione nei migliori vini della DOC
Una masterclass esclusiva dedicata all’annata 2015 dei vini Valpolicella DOC, per scoprire la ricchezza e diversità di questa rinomata regione.
35° SEMINARIO MASI AL VINITALY: FOJANEGHE. La contemporaneità del “bordolese di montagna”
Il XXXV Seminario Masi a Vinitaly esplora il "bordolese di montagna" Fojaneghe, icona trentina da oltre 60 anni. Con esperti e una verticale storica, analizziamo il suo ruolo oggi e la percezione dei consumatori nel tempo.
TellyWine: l’app che valorizza la cultura del vino italiano
TellyWine è l’app innovativa che valorizza la cultura del vino italiano, offrendo informazioni oggettive su 420.000 etichette e rendendo il Made in Italy enologico accessibile a tutti.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Vini vulcanici dall'Ungheria: dallo splendido Balaton al meraviglioso Tokaj
Cosa collega la regione vinicola di Tokaj, famosa per il suo leggendario Tokaji Aszú, con Somló, una delle più piccole regioni vinicole dell'Ungheria vicino al lago Balaton, conosciuta per i suoi caratteristici vini secchi? La risposta sta nel suolo vulcanico, un elemento caratteristico del terroir che dà forma alle uve e ai vini che producono. Wojciech Bońkowski, Master of Wine, vi guiderà attraverso i vini emozionanti e accattivanti di queste due regioni straordinarie.
Dal nord al sud, un viaggio tra grandi vini ed aziende che forse non conoscete ancora
All’insegna in questa degustazione guidata da Ian D’Agata, la grande diversità dei vini italiani, dalle uve autoctone alle internazionali e una miriade di terroirs diversi.
Mistery UGA: degustazione bendata di 4 vini da 4 diverse zone del territorio. Scopri da dove vengono
A seconda di dove nasce il Chianti Classico acquista sfumature differenti che vanno ad arricchire l'imprinting unico che il Sangiovese regala a tutti i vini del Gallo Nero. Sfumature che nascono da un mix di terroir ed elemento umano e che da qualche anno il Consorzio ha voluto tutelare e valorizzare sempre più attraverso le Unità geografiche Aggiuntive.
VIA New York 2024
La Vinitaly International Academy vola verso gli Stati Uniti d’America per la 28° edizione del corso VIA New York 2024 - Agile Edition. Dopo aver seguito le lezioni teoriche online previste, gli studenti si riuniscono assieme alla VIA Faculty presso la sede di Banville Wine Merchants per tre intensi giorni di sessioni Q&A e degustazioni dei migliori vini italiani.
Calabria, il segreto meglio custodito del vino italiano
Circa 2.800 anni fa, con l’arrivo dei primi coloni greci in Italia e la nascita di quella che sarebbe diventata la Magna Grecia, vennero introdotte numerose varietà di vite per la produzione del vino.
Governare l’incertezza: strategie per il futuro dell’agroalimentare
Gli elementi essenziali che verranno trattati nel convegno sono: la mappatura dei rischi, le soluzioni per la loro mitigazione, le soluzioni finanziare, le soluzioni tecnologiche e le strategie d’impresa.
Retrospettiva di un Territorio in Evoluzione
La Masterclass esplorerà la longevità dei vini irpini sia bianchi che rossi, con un’analisi sull’evoluzione territoriale degli ultimi 10 anni.
Un’isola, un mondo: i vini Sicilia DOC
La masterclass Sicilia Doc verterà su 5 vitigni autoctoni presenti nel disciplinare, ovvero: i due vitigni di punta della Doc Sicilia, Grillo e Nero d’Avola, il Lucido, un altro bianco - oltre al Grillo - che rappresenta la varietà più diffusa in Sicilia (oltre 30 mila ettari) e altri due rossi d’eccezione - oltre al Nero d’Avola - che sono il Perricone ed il Frappato, due vitigni che si tanno affermando tra i wine lovers.
L’essenza del Prosecco Conegliano Valdobbiadene: terroir, annate e stili
Questa esperienza mette in evidenza come la morfologia della regione, il suolo, il clima e gli stili di vinificazione influenzano il carattere distintivo del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
21° tavola rotonda sul mercato del vino nella Grande Distribuzione: “VINO E GDO: INNOVAZIONE, MERCATI E OPPORTUNITA’”
La tradizionale tavola rotonda organizzata da Veronafiere, in cui verrà presentato lo studio analitico “Circana per Vinitaly” basato sui dati aggiornati provenienti da supermercati e discount
"PREMIO SOSTENIBILITA' CIELO E TERRA"
Il "Premio Sostenibilità Cielo e Terra "celebra l'impegno dell'azienda nel ridurre l'impatto ambientale, migliorare l'ambiente di lavoro e ottenere risultati economici soddisfacenti. Da dieci anni, l'azienda condivide i suoi progressi con partner e fornitori. Nel 2025, dopo aver ottenuto un punteggio di 103,3 nella seconda certificazione B Corp, Cielo e Terra conferma il suo impegno verso scelte consapevoli, azioni concrete e collaborazioni per un futuro sostenibile. L'evento si terrà l'8 aprile 2025, alle 10:00, presso il loro stand al Vinitaly (Pad. 5 Stand E6).
10 Anni di VIA: Un Viaggio tra le Isole del Vino – Degustazione tra Etna e Sardegna
Un walk-around tasting che propone una selezione esclusiva di vini rappresentativi delle due isole più grandi d'Italia: dai vini dell’Etna in Sicilia ai vini a base di Cannonau in Sardegna, ogni etichetta racconta la personalità delle due isole e delle loro uve autoctone.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Alla scoperta dei vini Djokovic
Esplora il terroir di Djokovic Winery attraverso una degustazione orizzontale di tre vini dell'annata 2022. Scopri l'unicità dell'annata, il potenziale di invecchiamento e i piani della cantina per il futuro prossimo e lontano.
CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DELLA VITICOLTURA A "PIEDE FRANCO" IN SARDEGNA
A cura dell'Agenzia Laore Sardegna in collaborazione con Università degli Studi di Sassari - Dipartimento di Agraria, Assoenologi Sardegna, Associazione Nazionale Città del Vino - Masterclass vini a "piede franco"
Vale un Metro Quadro di Biodiversità: un Progetto per il Futuro
Agricoltura biologica e biodinamica: non solo un modo di produrre ma un vero e proprio manifesto di responsabilità ambientale.
C'è fermento e fermento: Fermentazione spontanea e vino biodinamico
Il legame tra fermentazione spontanea e vino biodinamico rappresenta un ritorno alle origini dell'enologia, celebrando la biodiversità e l'autenticità del terroir.
Vinitaly Tasting: Alto Adige e Trentino, vini di montagna
La regione Trentino-Alto Adige vanta una tradizione vitivinicola plurimillenaria, caratterizzata da una grande varietà di vitigni. Dal Sauvignon al Sylvaner, dal Pinot Bianco al Gewürztraminer quello dei bianchi è un mondo dalle mille sfaccettature. Ma anche con i rossi c’è da divertirsi: dall’autoctono Lagrein ai nobili internazionali.
Vinitaly Tasting: Nel mondo dei Supertuscan
La Toscana rossa non è solo Sangiovese: la storia ha dimostrato che in questa regione i vitigni internazionali danno ottimi risultati sia sulla costa che nell’entroterra. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah… Da Bolgheri alla Maremma, da Carmignano al Chianti Classico, ogni zona ha trovato la sua strada verso vini territoriali dall’aurea internazionale.
Vinitaly Tasting: Barolo e i suoi fratelli
Il Piemonte centrale si dispiega in tutte le sue sfaccettature: a partire dall’Alta Langa, patria dello spumante, ai classici vitigni autoctoni: Barbera, Grignolino e Nebbiolo, dal quale nascono i grandi Roero, Barbaresco e Barolo. Con un intermezzo a sorpresa: un grande bianco valdostano.
Vinitaly Tasting: Grandi bianchi a cavallo degli Appennini
Tutti sottovalutano la grandezza dei vini bianchi che si riescono a produrre in Centro Italia. Presentiamo qui delle chicche straordinarie, sconosciute ai più. Una degustazione che vale la pena fare, per scoprire vini sottovalutati ma di grandissimo pregio. Una carrellata di vitigni autoctoni, vere perle regionali come il Verdicchio o il Bellone, il Vermentino o la Falanghina.
Vinitaly Tasting: Sicilia orgogliosa e solare
La Sicilia vitivinicola non è solo Etna, come la moda degli ultimi anni ha lasciato credere. È una regione che ha tantissimo da offrire, sia nel mondo dei vini bianchi, con i grandiosi vitigni Grillo e Catarratto, sia in quello dei rossi. Perché i territori sono tanti e caratterizzano uve e vini in maniera determinante.
Vinitaly Tasting: Rossi mediterranei
Se c’è una cosa che caratterizza la viticoltura della nostra Penisola è il Mar Mediterraneo, che lambisce le nostre coste spingendo la sua influenza fin nell’entroterra. I rossi che produciamo nelle regioni meridionali portano tutti l’impronta mediterranea, che si declina in vari modi a seconda del vitigno e della regione di provenienza.
Vinitaly Tasting: Sulle tracce del Gallo Nero
Siamo nella vasta zona del Chianti Classico, dove il vino toscano ha avuto il suo epicentro fino all’inizio del secolo scorso. Il Chianti Classico ha dalla sua la storia ma anche un approccio molto moderno alla viticoltura, che ha portato sempre più i produttori ad esaltare il vitigno Sangiovese. Il nostro viaggio attraversa le varie zone, per capirne le diverse caratteristiche.
Vinitaly Tasting: Perlage italiano
Bolle, sempre bolle, fortissimamente bolle. Il mondo della spumantistica sta entrando sempre più nel cuore della gente e in Italia ne produciamo davvero per tutti i gusti. Dai Prosecco Superiore Docg, sempre più amati dai giovani, ai Franciacorta Docg e ai Trento Doc, Metodo Classico di grande caratura, senza trascurare alcune interessanti quanto sconosciute possibilità.
Vinitaly Tasting: Verso il Classese: il futuro della culla del metodo classico italiano
L’Oltrepò Pavese rappresenta il più grande bacino di coltivazione del Pinto Nero in Europa, dopo la Borgogna. Grazie alla rifermentazione con il metodo classico se ne ricava uno spumante di assoluta qualità: l’Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Docg che con la recente approvazione della modifica del disciplinare avrà il nome Classese.
Vinitaly Tasting: Brunello & Co.
Quota 400 dall’Isola dei Nuraghi a Montalcino, passando per le colline maremmane, tra ciottoli, sabbie e argille. Il re dei rossi toscani, il Brunello di Montalcino, ha alla sua corte altri aristocratici vini, partendo da un sorprendente rosato maremmano per passare a un Bovale sardo e riattraversare il Tirreno tra Maremma, Montalcino e Montepulciano.
Vinitaly Tasting: Dal Friuli al Veneto
Il nordest italiano produce grandi vini ed era considerato dall’imperatore d’Austria come il bacino di riferimento per la sua corte. In questa degustazione si parte con i rinomati bianchi friulani, dal Sauvignon al Friulano, che poi lasciano lo spazio ai ben noti rossi veneti della Valpolicella.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Da Capo al Capo: Idiom Wines – Radici Italiane, terroir sudafricano
Da 21 anni la famiglia Bottega produce vini unici e caratteristici nella parte meridionale della regione vinicola di Stellenbosh. Unisciti a noi per una degustazione guidata di 4 vini Idiom: Pinot Grigio, Viognier invecchiato in botte, Primitivo e il Pinotage Cape Blend.
TASTING EX...PRESS: Alla scoperta degli antichi vitigni d'Italia: una masterclass con Sarah Abbott MW
Unisciti a Sarah Abbott MW per un'esclusiva degustazione di straordinari vini italiani d'annata, selezionati in collaborazione con IWSC e oldvines.org. Scopri il patrimonio, la resilienza e il carattere di questi vigneti rari e storici.
TASTING EX...PRESS: Meininger's Mundus Vini Spring Tasting non-alcoholic wines - Best of
La percentuale di vini analcolici è in crescita. La domanda è in aumento. Ma com'è la qualità dei prodotti? Ecco cosa ha esplorato in primavera la degustazione del Mundus Vini di Meininger. Karin Eymael, redattrice capo di Weinwirtschaft, presenta i vincitori. Fornisce anche informazioni di base.
I bianchi italiani che sfidano il tempo
Si sente spesso dire che il vino bianco va bevuto giovane, entro 1 o 2 anni dalla vendemmia… Obiettivo della nostra degustazione sarà quello di sfatare quello che altro non è che un luogo comune!
E’ vero che quando si pensa a un vino da invecchiamento, la mente corre subito ad un grande rosso; ma è altrettanto vero che molti vini bianchi, anche italiani, possono ben durare nel tempo ed esprimersi, dopo parecchi anni, in maniera inaspettata.
Scopriremo insieme le caratteristiche di alcuni di questi vini, provenienti da più regioni italiane, e come il terreno, il vitigno e le diverse tecniche di produzione possano, con il tempo, dar vita a vini complessi, strutturati ed eleganti, in grado di far ben figurare l’Italia a livello internazionale anche in questo particolare comparto che è in costante crescita: le prospettive per un’esperienza stimolante, originale e sorprendente ci sono tutte!
ICE Walk Around Tasting session 1
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Incontri B2B con la delegazione di buyer internazionali selezionati da Agenzia ICE
ICE Walk Around Tasting session 2
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Incontri B2B con la delegazione di buyer internazionali selezionati da Agenzia ICE
ICE Walk Around Tasting session 4
Attiva collaborazione tra Agenzia ICE e Veronafiere e con il patrocinio del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale
Incontri B2B con la delegazione di buyer internazionali selezionati da Agenzia ICE
MIXOLOGY: Workshop - FOOD PAIRING & COCKTAILS
Scopri le regole fondamentali del food pairing con cocktail: come abbinare cibi e bevande in modo armonioso, seguendo metodi e principi semplici ma efficaci per esaltare ogni piatto e creare esperienze sensoriali uniche.
MIXOLOGY: MISCELAZIONE SOCIAL VS MISCELAZIONE REALE
Grazie ai social la formazione e l'informazione sul mondo della miscelazione è diventato un terreno estremamente affollato, cosa è vero, storicamente attendibile e importante conoscere e cosa è sbagliato, della miriade di nozioni che circolano on line?
MIXOLOGY: SHŌCHŪ: ALLA SCOPERTA DELL'ESSENZA DELLA DISTILLAZIONE GIAPPONESE CHE CONQUISTA L'ITALIA
Unisciti a noi in un viaggio sensoriale alla scoperta dello shōchū, il distillato giapponese per eccellenza. Durante questa masterclass, esploreremo le origini, gli ingredienti e le tecniche di produzione che rendono lo shōchū una bevanda unica nel suo genere. Degusteremo 3 varietà, analizzando i profili aromatici e come viene degustato in Giappone. Si tratta di un'opportunità imperdibile per ampliare le proprie conoscenze e apprezzare la ricchezza della cultura giapponese attraverso il suo distillato simbolo.
MIXOLOGY: MISCELARE CON NONINO : QUANDO LO SPIRITO È LIBERO. EDOARDO NONO E ANTONELLA NONINO
Con Edoardo Nono, Rita & Cocktails e Rita's Tiki Room di Milano, andremo alla scoperta di come valorizzare lo Spirito Nonino , la Grappa che ha rivoluzionato il mondo della distillazione in Italia e all'estero.
MIXOLOGY: TERROIR”: dalla cultura dell’Agave di Altos alla varietà degli ingredienti territoriali di 207 Amaro Locale. Un viaggio di sapori tra Messico e Italia con Pernod Ricard
Il Concetto di Terroir, prevalentemente legato al mondo del vino, si estende anche oltreoceano fino ad arrivare in Messico, dove la varietà del territorio regala prodotti unici e identificativi. Tra questi troviamo i distillati di Agave, che raccontano il territorio da cui provengono, come 207 Amaro Locale che ci racconta l’Italia da Nord a Sud.
MIXOLOGY: SOCIAL MEDIA COCKTAIL: ASTI SPUMANTE E MOSCATO D’ASTI DOCG NELLA MIXOLOGY
Unisciti a noi in questa masterclass esclusiva, dove esplorerai il mondo unico dell’Asti Spumante del Moscato d’Asti DOCG. Avrai l’opportunità di imparare a creare due cocktail esclusivi e come comunicarli al meglio sui social.
MIXOLOGY: SOSTENIBILITÀ E COCKTAIL DESIGN
Unisciti a questa masterclass per scoprire come creare cocktail sostenibili e di tendenza! Esploreremo l’utilizzo di ingredienti ecologici, il design di una carta cocktail vincente, e come rendere i drink instagrammabili con supporti di design. Imparerai anche a trovare sponsor per progetti collaborativi, utilizzare l’Intelligenza Artificiale nella creazione di nuovi cocktail, e strategie per vendere i tuoi drink in modo più efficace. Un’opportunità unica per innovare e far crescere il tuo bar o ristorante!
MIXOLOGY: INFUSIONI ALTERNATIVE IN RISTORAZIONE
Approfondimento sui vari metodi di estrazione dedicati alle botaniche, orientali ma anche territoriali, per ottenere bevande alcoliche e non da proporre nelle varie situazioni ristorative. Queste tipologie di prodotti possono essere degustati da soli o in paring con piatti dolci ma soprattutto salati (www.ferridal1905.com).
MIXOLOGY: GINTRUSIONI: QUANDO IL GIN INCONTRA IL VINO E LA BIRRA
Cosa accade quando il mondo del vino e della birra si intreccia con quello del gin? Una masterclass unica per esplorare contaminazioni creative tra universi solo all’apparenza distanti.
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina: la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità
Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. In degustazione, le proposte di Birra Salento e Mister B Brewery.
Talk “Nuove tendenze fra low e zero alcol: opportunità e rischi per il settore brassicolo (e non solo)"
Intervengono: Alberto Lupini di Italia A Tavola, Andrea Garbin (sommelier ristorante Peter Brunel di Arco - TN), Nicola Zanoni, direttore commerciale di Planet bevande, Lorenzo Dabove (degustatore professionista, giudice internazionale e autore),
Carlo Vischi (Horeca Channel Italia) e Vittorio Morelli (segretario generale UDB).
A seguire, assegnazione del riconoscimento “Gli ambasciatori italiani della cultura birraria e del territorio” a pub e ristoranti che si sono distinti per il loro contributo alla diffusione della cultura brassicola e gastronomica italiana.
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina: la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità (1)
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina: la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità. Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB. In degustazione, le proposte di Birra Epica e Beha.
Idee per la ristorazione (2)
Con alcuni grandi prodotti italiani di Mister B Brewery, Oltremondo, Mastri Birrai Umbri e birrificio Curtense. in abbinamento, le dolci creazioni di pasticceria Perbellini di Bovolone (VR). Conduce Carlo Vischi, Horeca Channel Italia.
Il servizio. Dalle bottiglie alla lattina
la gestualità corretta, per valorizzare al meglio le birre di qualità. Masterclass a cura dei degustatori e publican professionisti di UDB.
In degustazione, le proposte di Flea e Radical Brewery.
DEGUSTAZIONE INTERNAZIONALE | Vigneti albanesi: svelando i segreti del vino
I vini albanesi sono un gioiello nascosto nel Mediterraneo, che mostra una ricca storia di vinificazione che risale a migliaia di anni fa. Con una miscela unica di vitigni autoctoni, i vini dell'Albania riflettono i diversi terroir del paese, offrendo sapori audaci ed espressivi che stanno guadagnando riconoscimento sulla scena globale. A Vinitaly 2025, esplora la ricca e diversificata scena del vino albanese con cinque cantine eccezionali, ognuna delle quali mette in mostra varietà autoctone e terroir unici. Questa masterclass presenta una selezione curata di vini, ognuno incarna l'essenza delle tradizioni vinicole dell'Albania.
Il vino del domani: 9 visioni d’eccellenza
Shaping the Future of Italian Wine: uno sguardo stimolante su come viene concepito oggi il futuro del vino italiano.
Conduce la Masterclass Cristina Mercuri, Wine Educator e Presenter, insieme ai produttori del gruppo Italian Signature Wines Academy.
Berlucchi Franciacorta: L’essenza dello sparkling italiano
Come partecipare: EVENTO PRIVATO
RSVP: [email protected]
La masterclass sarà condotta da Susannah Gold IWA, giornalista, scrittrice, educatrice WSET e podcaster, insieme a Cristina Ziliani, Vicepresidente di Berlucchi Franciacorta.
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Satèn N.V.
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Extra Brut N.V.
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Brut Nature "'61" 2017
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Brut Nature Rosè "'61" 2017
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Riserva Extra Brut "Palazzo Lana Extrême" 2014
BERLUCCHI - Franciacorta Docg Riserva Brut Nature "Franco Ziliani" 2008
Game of Troia: alla conquista del rosso nobile di Puglia
Pronti ad assaporare la vittoria? Varcate le porte della Puglia e scoprite l’arma segreta più affascinante della regione: il Nero di Troia.
FERRARI RISERVA LUNELLI – Dalla genesi alla bellezza
Un racconto, millesimo dopo millesimo, del Ferrari Riserva Lunelli, iconica bollicina di montagna Trentodoc.
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d'Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
Le declinazioni del Petit Rouge in Valle d'Aosta, Enfer, Torrette, Nus e Chambave
Conferenza stampa di presentazione della 33ª Edizione del Concorso Enologico Internazionale Mondial des Vins Extrêmes e della 5ª Edizione del Concorso per Distillati Extrême Spirits International Contest
Con il patrocinio di VINOFED e International Organisation of Vine and Wine
C-Pack, le "Competenze delle Reti" sul packaging, le normative, le procedure, i nuovi materiali: l'impatto sulla filiera agroalimentare e sul comparto vitivinicolo, tra esigenze di comunicazione e sostenibilità.
Blend di diverse annate: il passato e il futuro del vino
Il 2025 segna il centesimo anniversario di Pasqua Wines, una delle principali aziende vinicole italiane a conduzione familiare.
TASTING EX...PRESS: Contemporary Italian Rosé up-close: a tasting and masterclass
Negli ultimi anni il vino rosato ha conosciuto una crescita notevole e la sua popolarità non mostra segni di rallentamento. Mentre la domanda globale continua a crescere, i principali produttori di vino italiani si sono intensificati, producendo rosati di alta qualità che rivaleggiano con i migliori della categoria.
In questa esclusiva masterclass, esploreremo i vini fermi e i rosati spumanti della Francia - leader di lunga data nel settore - prima di rivolgere la nostra attenzione alle eccellenti selezioni italiane di alcuni dei produttori più rispettati del paese. Come si confrontano? E l'Italia è pronta ad assumere una posizione più forte in questo mercato fiorente? Unitevi a noi per scoprirlo.
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l'Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto. Un viaggio sensoriale attraverso il bicchiere. Clima, suolo e biodiversità rappresentano l’unicità dell’Asolo Prosecco Docg.
I Rossi del Montello – Un Mondo da Scoprire
I "Vini del Montello" ricomprendono due denominazioni che il Consorzio tutela e promuove: il Montello Docg e il Montello Asolo Doc, piccole produzioni di grande pregio che rappresentano una piccola gemma da scoprire del nostro territorio.
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (1)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l'Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto. Un viaggio sensoriale attraverso il bicchiere. Clima, suolo e biodiversità rappresentano l’unicità dell’Asolo Prosecco Docg.
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (2)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l'Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto. Un viaggio sensoriale attraverso il bicchiere. Clima, suolo e biodiversità rappresentano l’unicità dell’Asolo Prosecco Docg.
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (3)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l'Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto. Un viaggio sensoriale attraverso il bicchiere. Clima, suolo e biodiversità rappresentano l’unicità dell’Asolo Prosecco Docg.
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (4)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l'Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto. Un viaggio sensoriale attraverso il bicchiere. Clima, suolo e biodiversità rappresentano l’unicità dell’Asolo Prosecco Docg.
Asolo Prosecco Docg – Elevate your Choice (5)
Un viaggio tra la storia, la cultura e i luoghi da dove nasce l'Asolo Prosecco Docg. Scopriremo come la cultura può influenzare il gusto. Un viaggio sensoriale attraverso il bicchiere. Clima, suolo e biodiversità rappresentano l’unicità dell’Asolo Prosecco Docg.
Vinitaly Tasting: Dal Friuli al Veneto (1)
Il nordest italiano produce grandi vini ed era considerato dall’imperatore d’Austria come il bacino di riferimento per la sua corte. In questa degustazione si parte con i rinomati bianchi friulani, dal Sauvignon al Friulano, che poi lasciano lo spazio ai ben noti rossi veneti della Valpolicella.
I Rossi del Montello – Un Mondo da Scoprire (1)
I "Vini del Montello" ricomprendono due denominazioni che il Consorzio tutela, promuove e valorizza: il Montello Docg e il Montello Asolo Doc, piccole produzioni di grande pregio che rappresentano delle gemme del nostro territorio da scoprire. In questa degustazione verrà presentata una varietà autoctona di grande interesse: la Recantina.
Podcast Vinocultura - 1
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
I Grandi rossi della guida “I 100 migliori vini e vignaioli d’Italia” del Corriere della Sera di Luciano Ferraro e James Suckling
Un incontro con i produttori e vignaioli e i loro vini più rappresentativi, i grandi rossi d’Italia dal Piemonte all’Irpinia.
Podcast Vinocultura - 2
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
Podcast Vinocultura - 3
Mario Piccini con la moderazione del direttore Tommaso Cerno, incontra ospiti dal mondo del vino e non, per parlarne in modo informale.
Presentazione del volume “Viticoltura storica ed eroica: i Paesaggi Rurali Storici d’Italia”
L’incontro prevede la partecipazione di Cristian Ridolfi, Presidente del Consorzio del Soave, Eugenio Occhialini, Direttore Edagricole, Mauro Agnoletti, Curatore scientifico dell’opera, Angelica Mosetti, Consigliere Nazionale AIS, Damiano Zanotelli e Vera Rossi del Comitato ViVaCe de I Vigneti Terrazzati della Valle di Cembra.
LE NOSTRE RADICI
Ripercorreremo la storia dei birrifici artigianali italiani insieme al padre dei nostri degustatori Lorenzo Dabove, in arte Kuaska e ad Alessandra Agrestini, autrice del libro "Di Cotte e di Crude: 30 anni di birra artigianale italiana".
Interverranno Teo Musso di Baladin e Donato di Palma di Birranova, con testimonianze e prodotti in degustazione. Modera Mauro Pellegrini, presidente UDB.
From Soil to Soul: The Future of Organic Wine in Friuli Venezia Giulia
A captivating journey exploring Friuli’s organic winemaking future. Six exceptional white wines (Friulano & Ribolla) from distinct terroirs will be tasted, discovering how sustainable practices shape wines from soil to soul.
Racconto e degustazione del Pinot Nero Lucano della Cantina Terra dei Re
Moldova Wine
La degustazione vuole far conoscere e presentare cinque vini delle principali cantine moldave.
Ogni bottiglia che assaggerete è una testimonianza di qualità e autenticità.
L’anima frizzante dei cocktail d’autore.
Un’esperienza unica, dove i vini dei Colli Piacentini insieme ai barman di Associazione Italiana Barman creano sorprendenti cocktail d’autore. Un perfetto equilibrio di sapori che esalta l’incontro tra creatività e prodotti tipici del territorio, dando vita a combinazioni inedite e raffinate. Un’occasione imperdibile per scoprire nuove prospettive di abbinamento e degustazione.
Malvamici: un legame d’eccellenza tra Malvasia di Candia Aromatica e la gastronomia parmense.
Malvamici è un progetto che fonda la sua forza sulla sinergia tra l’estrema versatilità della Malvasia di Candia aromatica e l’eccellenza della gastronomia parmense. Attraverso questa masterclass, scopriremo come questo vino unico possa esaltare piatti d’eccezione ed anche ispirare cocktail innovativi. Un’esperienza di degustazione straordinaria, dove la tradizione incontra la creatività, dando vita ad abbinamenti sorprendenti e inaspettati che comunicano il Sapore di Parma.
Rocche di Romagna: il nuovo racconto del Romagna Sangiovese.
Un appuntamento unico per approfondire e degustare i Romagna Sangiovese attraverso un unico filo conduttore: le «Rocche». Un viaggio alla scoperta dell’identità del Sangiovese, raccontato dal progetto e marchio collettivo «Rocche di Romagna».
DAZI, NUOVI MERCATI E TENDENZE IN ATTO: LE SFIDE DEL VINO.
Interverranno Christian Marchesini, Presidente del Consorzio Tutela Vini Valpolicella, Alberto Bozza, Consiglio regionale del Veneto, Mauro Battocchi, Direttore Generale Promozione del Sistema Paese del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale e Riccardo Cotarella, Presidente Assoenologi.
Emilia-Romagna: il racconto di una terra attraverso i suoi vini
Dall’Appennino al mare, l’Emilia-Romagna è una regione dal patrimonio vitivinicolo straordinario, con una varietà unica di vitigni autoctoni e stili produttivi. Dai grandi rossi, ai bianchi, fino ai vivaci spumanti e frizzanti che esprimono al meglio il carattere emiliano-romagnolo. Questa masterclass esplorerà i vini più rappresentativi della regione, mettendo in luce il loro legame con il territorio e le nuove tendenze del mercato.
Lambrusco. Elogio della gioia e della versatilità.
Al lambrusco bisogna saperci arrivare, o ci si nasce con il naso dentro (e non è detto che questo favorevole evento sappia rivelare tutto il suo universo) oppure bisogna proprio imparare come fare. Il lambrusco, o meglio i (plurale) diversi lambrusco, non sono vini come gli altri ma sanno essere ogni vino che si possa desiderare. E tutto questo si può apprendere, si può raccontare e si deve testimoniare.
Gli Spagatori: una storia di integrazione.
Presentazione e proiezione del Documentario “Gli Spagatori”, realizzato da Cantine 4 Valli, azienda vitivinicola piacentina, in collaborazione con la Cooperativa Sociale I Perinelli, che si occupa di favorire percorsi di cura e riabilitazione a persone con disagio psichico. “Gli Spagatori”, protagonisti del documentario, sono un gruppo di ragazzi fragili che ogni giorno chiudono migliaia di bottiglie “Gli Spaghi” del Poggiarello, realizzando manualmente la tradizionale legatura con lo spago. Grazie al lavoro la loro vita è cambiata: la loro esperienza può essere d’aiuto e di esempio per altre persone in difficoltà, per combattere lo stigma nei confronti della fragilità. Inoltre, l’obiettivo è quello di incoraggiare anche altre aziende a intraprendere percorsi simili, garantendo che oltre alla loro estrema professionalità, nell’incontro giornaliero con questi ragazzi vi è un arricchimento umano incalcolabile. A fine presentazione verrà servito un calice de “Gli Spaghi” del Poggiarello per fare un brindisi.
L’Emilia dei 5 sensi. Viaggio lungo le Strade Vini e Sapori di Emilia.
Un’esperienza lungo le Strade di Parma e Piacenza alla scoperta del territorio attraverso i 5 sensi: il sapore del cibo, il profumo del vino, il suono dei torrenti e delle stagioni, il lavoro con le mani, la meraviglia della natura e dell’arte. La masterclass vi condurrà attraverso la guida “L’Emilia dei 5 sensi” in un viaggio che parte dai meravigliosi paesaggi viticoli dell’Appennino per arrivare nelle terre della Bassa Parmense e Piacentina. Un percorso di degustazione che abbina nobili salumi e tipici formaggi di Montagna e del PO alle Malvasie dei Colli di Parma e di Piacenza. Un racconto di tradizioni, sapori e profumi che esprimono l’autenticità di queste terre, dove la vita si gusta e si sorseggia.
Emilia-Romagna da bere e da raccontare: i Magnifici 4
Un viaggio sensoriale tra i quattro grandi protagonisti della viticoltura regionale: Sangiovese, Lambrusco, Malvasia e Albana. Dodici etichette iconiche, selezionate come ambasciatrici del territorio, racconteranno la straordinaria varietà stilistica e qualitativa dell’Emilia-Romagna. Una masterclass che celebra identità, storia e innovazione attraverso i calici di produttori d’eccellenza.
Albana DOCG: un Viaggio tra Stili e Sfumature
L’Albana, il primo vino bianco italiano a ottenere la DOCG, è un tesoro della Romagna che va ben oltre la sua celebre versione dolce e passita. Oggi, grazie a un’evoluzione stilistica, l’Albana secca sta conquistando sempre più appassionati con la sua complessità e versatilità. In questa masterclass, esploreremo le diverse interpretazioni di questo vino unico, scoprendo come territorio e vinificazione ne esaltano le sfumature.
I Vini ambasciatori dell’Emilia-Romagna.
Masterclass riservata ai giudici del Concorso Mondial de Bruxelles, dove verranno degustati in rassegna i 12 vini Ambasciatori dei territori enologici della nostra regione individuati dalla guida AIS regionale "Emilia-Romagna da bere e da mangiare" ed. 24/25.
Alta Val d'Agri. Terra di Enotri e Storie di Vino
Un viaggio tra storia, cultura e innovazione nel cuore della viticoltura lucana. Il convegno “Alta Val d’Agri: Terra di Enotri e Storie di Vino” esplorerà le radici millenarie del territorio e le sue prospettive nel mercato internazionale, unendo archeologia, tradizione vitivinicola e strategie di promozione globale.
AperiVino cooperativo con presentazione, in anteprima, dei nove spirits prodotti dalla Cantina “I Vini di Maremma”.
AperiVino cooperativo con presentazione, in anteprima, dei nove spirits prodotti dalla Cantina “I Vini di Maremma”. Evento organizzato in collaborazione con la Cantina I Vini di Maremma, The Spiritual Machines e la Pasticceria Giotto - Work Crossing Coop. Soc.
MASTERCLASS: “I vini cooperativi eroici: qualità, presidio e sostenibilità di un territorio”.
MASTERCLASS: “I vini cooperativi eroici: qualità, presidio e sostenibilità di un territorio”. Degustazione guidata di sei vini prodotti da vigneti situati in zone di collina o di montagna, con pendenze superiori al 30%, e coltivati a terrazzamenti. Evento dedicato ai buyer internazionali, organizzato in collaborazione con Vinitaly – Verona Fiere
MASTERCLASS: “I vini del mare: quando il mare incontra i vigneti”
Degustazione guidata di sei vini prodotti da vigneti situati in zone costiere, per i quali l'ambiente marino ha un impatto significativo sul processo di maturazione delle uve e sul profilo gustativo del vino, conferendo caratteristiche uniche legate alla vicinanza al mare.
MASTERCLASS: “Esperienza Vermouth: racconto, degustazione e percorso multisensoriale di un prodotto icona del Made in Italy”
MASTERCLASS: “Esperienza Vermouth: racconto, degustazione e percorso multisensoriale di un prodotto icona del Made in Italy” Evento organizzato in collaborazione con “Esperienza”.
Innovazione: gli impatti dalla ricerca scientifica, dai metodi di produzione ed affinamento e dal packaging a cura dell'Associazione Donne del Vino
Una degustazione per parlare di trend ed innovazione ad ampio raggio, con focus su scelte enologiche in vigna e cantina, qualità del prodotto e ricadute commerciali. Uno sguardo a quello che potrebbe essere il futuro dell'enologia con una paretesi sui vitigni resistenti.
Le Notti del Vino, l'evento enoico dell'estate italiana a cura di Città del Vino
Le Notti del Vino", diventata quest’anno un evento nazionale aperto a tutte le Cittá del Vino della penisola. L'evento, patrocinato da ENIT e organizzato con la partecipazione delle Pro Loco, si svolgerà tra il 21 giugno e il 22 settembre, promuovendo il vino locale e il patrimonio enogastronomico. Coinvolge 40 Comuni friulani e 300 oltre aziende vitivinicole, con degustazioni, piatti tipici e attività culturali. Nel 2025 l’evento crescerà ulteriormente, con oltre 30 Comuni partecipanti. L’iniziativa mira a valorizzare il territorio, attrarre turisti e promuovere la sostenibilità, coinvolgendo Consorzi di Tutela e strutture ricettive.
Degustazione vini della 42^ Mostra Concorso “Bertiûl tal Friûl” – a cura di Pro Loco Risorgive Medio Friuli di Bertiolo in collaborazione con Assoenologi FVG
Un’occasione unica per mettere a confronto i più pregiati vini delle cantine locali e regionali, coinvolgendo aziende e consorzi di tutela dei vini DOC del Friuli Venezia Giulia. Ciò che lo contraddistingue è l’elevato standard qualitativo e l’imparzialità garantita dalla doppia commissione di degustazione. Giunto alla sua 42ª edizione, il concorso premierà i vini vincitori di ogni categoria in gara degustati dai migliori esperti del settore.
Wines of Friuli Venezia Giulia with Filippo Bartolotta
A journey across the representative fine wines of the region passing through the different aspects of terroir that mostly characterize the unique expression of the Friulian viticulture. Climate, winds, exposition, soil, altitude, and the vine grower’s hands: the best ingredients and the genuine tradition perfectly melted in every glass.
Presentazione del libro Tra storia e leggenda: il Tocai di San Martino della Battaglia a cura dell'Istituto Il Tagliamento di Spilimbergo
La ricostruzione della storia del vitigno Tocai Friulano e l’importanza che riveste nel territorio, nell'agricoltura e nell'enologia regionali. Un inno al vitigno che a causa dello scorrere del tempo, mode e gusti rischiava di essere relegato ai margini della memoria.
Wines of Friuli Venezia Giulia with Filippo Bartolotta (1)
A journey across the representative fine wines of the region passing through the different aspects of terroir that mostly characterize the unique expression of the Friulian viticulture. Climate, winds, exposition, soil, altitude, and the vine grower’s hands: the best ingredients and the genuine tradition perfectly melted in every glass.
Il futuro del turismo enogastronomico: tendenze e esperienze innovative a cura di Promoturismo
La conferenza approfondirà le tendenze chiave del turismo enogastronomico nel 2025, partendo da una analisi dei dati 2024; anno in cui l'enogastronomia ha dimostrato di essere una delle principali motivazioni di viaggio e un servizio maggiormente attenzionati dai turisti. Inoltre, si discuterà dell'impiego dell'Intelligenza Artificiale per migliorare l'esperienza del viaggiatore e di quelle che potrebbero essere le tendenze dell’enoturismo nel 2025.
A small digest of the Universe: a journey across four different terroirs of Friuli Venezia Giulia - with Filippo Bartolotta
Four Friulian historical wine regions told by four different wines declined in a mini-vertical blind tasting. Thank to this masterclass you can discover the different terroirs by comparing them also through the time by understanding not only the expression of a zone but also its potential of ageing. Four Friulian historical wine regions told by four different wines declined in a mini-vertical blind tasting. Thank to this masterclass you can discover the different terroirs by comparing them also through the time by understanding not only the expression of a zone but also its potential of ageing.
Degustazione con Spirito: alla scoperta dell'Itinerario dell'(Eno)Satira a cura di Movimento Turismo del Vino
Il progetto (Eno)Satira nasce per unire il mondo del vino all’ironia e alla creatività delle vignette satiriche, in un legame tra cultura enologica e arte. Durante l’evento, alcune delle cantine che ospitano la stanza di Spirito di Vino avranno l’opportunità di raccontare la loro esperienza nel progetto e di presentare un vino selezionato. Sarà un’occasione unica per incontrare produttori e appassionati, e assaporare vini d’eccellenza.
Multiple mini-vertical tasting of four Friuli Venezia Giulia fine wines with Filippo Bartolotta
Four Friulian historical wine regions told by four different wines declined in a mini-vertical blind tasting. Thank to this masterclass you can discover the different terroirs by comparing them also through the time by understanding not only the expression of a zone but also its potential of ageing.
Vitovska e il suo terroir: l’anima bianca del Carso with Robi Jakomin
Un vitigno, una terra difficile, otto interpretazioni. La Vitovska è il bianco che incarna il Carso: roccia, vento, mare e silenzi millenari racchiusi in un calice. In questa masterclass esploreremo come il terroir e la mano del vignaiolo plasmino la sua identità, tra tradizione e innovazione. Un viaggio sensoriale attraverso 8 Vitovske, per scoprire le sfumature di un vino capace di sorprendere e raccontare la sua terra con voce unica.
Wines of Friuli Venezia Giulia with Stefano Cosma
A journey across the representative fine wines of the region passing through the different aspects of terroir that mostly characterize the unique expression of the Friulian viticulture. Climate, winds, exposition, soil, altitude, and the vine grower’s hands: the best ingredients and the genuine tradition perfectly melted in every glass.
Wines of Friuli Venezia Giulia with Pietro Russo MW
A journey across the representative fine wines of the region passing through the different aspects of terroir that mostly characterize the unique expression of the Friulian viticulture. Climate, winds, exposition, soil, altitude, and the vine grower’s hands: the best ingredients and the genuine tradition perfectly melted in every glass.
Vini Vulcanici dall’Ungheria: Dallo Splendido Balaton al Meraviglioso Toka
Cosa collega la regione vinicola di Tokaj—famosa per il leggendario Tokaji Aszú—a Somló, uno dei più piccoli distretti vinicoli dell’Ungheria, situato vicino al Lago Balaton e noto per i suoi vini secchi dal carattere deciso? La risposta si trova nel suolo vulcanico, un elemento distintivo del terroir che modella l’uva e i vini che ne derivano. Wojciech Bońkowski, Master of Wine, vi guiderà alla scoperta degli entusiasmanti e affascinanti vini di queste due regioni straordinarie.