MIXOLOGY: Workshop - FOOD PAIRING & COCKTAILS

ATTENZIONE: PER PARTECIPARE A QUESTA DEGUSTAZIONE, PRIMA DI PRENOTARE / ACQUISTARE IL RELATIVO BIGLIETTO, ACCERTATI DI ESSERE IN POSSESSO DI UN TITOLO D’ACCESSO ALLA MANIFESTAZIONE VINITALY 2025 VALIDO PER IL GIORNO DELLA DEGUSTAZIONE.

Un viaggio sensoriale tra sapori, aromi e colori, il workshop *Food Pairing & Cocktails* offre una panoramica completa su come abbinare cibi e cocktail, creando esperienze indimenticabili per il palato. Durante questo incontro, esploreremo le regole fondamentali del food pairing, un'arte che unisce il mondo della gastronomia con quello della mixology per valorizzare ogni piatto attraverso un cocktail adatto.
Esamineremo come scegliere il cocktail giusto per ogni piatto, concentrandoci sui principi del food pairing: intensità dei sapori, complementarietà degli ingredienti e contrasto equilibrato. I partecipanti apprenderanno a distinguere le caratteristiche principali di un cocktail (dolcezza, acidità, amaro, alcolicità) e come queste possano interagire con la struttura di un piatto, dal pesce alle carni, dai piatti vegetariani ai dessert.