Eventi
Strumenti e Politiche per una formazione di qualità: le sfide della transizione vitivinicola
Il settore vitivinicolo è il primo comparto per accesso ai finanziamenti Foragri e deve oggi affrontare una serie di transizioni, che richiedono nuovi percorsi formativi per lavoratori e imprese.
Il workshop intende analizzare le possibilità per una alleanza tra Parti sociali e Istituzioni pubbliche per rilanciare il proprio ruolo in maniera sinergica.
VITOVSKA – TUTTI I SUOI COLORI
Presentazione della Vitovska in diversi stili e colori, come vino fresco, maturato e infine macerato - amber wine.
Young to Young - 3^ sessione
Incontro tra giovani produttori di vino under 40 e giovani content creator e wine writer chiamati a raccontare le cantine sui diversi mezzi di comunicazione, dai blog a Instagram, da LinkedIn a TikTok.
Amarone: il tempo, la sala, la scelta.
Evoluzione stilistica e versatilità gastronomica dell’Amarone attraverso il confronto tra annate, tra equilibrio, precisione e dialogo con la tavola.
GRAND TASTING -Ian D’Agata, Maddy Jimerson MS e Andrea Gualdoni: dal Pinot Noir alla Monica, dal Bellone al Cabernet Sauvignon, dal Barolo all’Amarone, passando per Germania e Cina
Le nuove annate di alcuni dei più importanti vini e vitigni italiani, ma anche due chicche straniere da Germania e Cina. Ian D’Agata, insieme a Andrea Gualdoni, già sommelier tre stelle Michelin Core by Claire Smythe di Londra, vi porterà alla scoperta di alcuni dei vini più interessanti di oggi.
TASTING EX...PRESS: 12 Tactile Beauties From Slovenia: Pinot Gris & Malvasia Istriana
Nel marketing enologico, nei confronti tra la varietà internazionalmente rinomata Pinot Gris (Pinot Grigio) e la Malvasia Istriana (Malvazija Istarska) affermata localmente, metteremo in evidenza le caratteristiche tattili spesso percepite ma raramente enfatizzate a ragione. Dodici vini di diversi distretti, annate e stili offriranno una profonda comprensione del concetto contemporaneo dei vini sloveni.
Verso un'industria vinicola sostenibile: applicazione del concetto di economia blu. Il Progetto BluWine
Sarà presentato BluWine, il progetto che intende promuovere un approccio basato sulla Blue Economy nella filiera vitivinicola. Mediante innovazioni integrate, saranno sviluppate soluzioni per migliorare qualità, efficienza e resilienza del settore.
