L'Italia del Vinitaly - Alto Adige

VINI ALTO ADIGE - AROMI DA COLLEZIONE

Struttura mediterranea e nordica eleganza

Non c'è paesaggio più vario e più imprevedibile dell'Alto Adige: uno scenario variopinto e movimentato si apre a sud delle Alpi nella provincia italiana più a nord. Proprio la criniera alpina protegge a settentrione dai climi freddi d’oltralpe e si apre verso sud ai benefici influssi mediterranei. Ogni anno si contano in media 300 giorni di sole che, abbinati alle temperature medie particolarmente propizie durante il periodo di vegetazione, offrono alla vite un habitat ottimale.
Questo singolare connubio tra fascino mediterraneo e raffinatezza nordica si esprime anche nei vini. Alla nota e spesso decantata varietà del paesaggio altoatesino ne corrisponde una altrettanto ampia di uve unica in Italia. Questa ricchezza di vitigni è il risultato di condizioni climatiche e della composizione dei suoli eccezionalmente favorevoli.

Realtà produttive: sinergie nella varietà

L'ascesa dell'enologia altoatesina, con 3000 anni di storia alle spalle, è frutto dell'impegno collettivo delle realtà vinicole del territorio, che cooperano sul piano di una sostanziale contiguità di scelte e obiettivi e creano sinergie volte alla crescita del sistema, mantenendo allo stesso tempo ognuna le proprie peculiarità. Non a caso la critica specializzata distribuisce di anno in anno premi e riconoscimenti equamente ripartiti tra tutte le realtà produttive: cantine sociali, grandi e medie cantine private, piccoli vignaioli.
Sui pendii e le colline della Val d'Adige fra Merano e Salorno, e nella Valle d'Isarco fra Bolzano e Bressanone, i vigneti caratterizzano fortemente il paesaggio. Solo i vigneti del Lagrein nel quartiere di Gries a Bolzano, e quelli all'estremo sud della provincia in corrispondenza di Salorno, si estendono in pianura. Da alcuni anni, anche la media e bassa Val Venosta sta vivendo una fase di rilancio come più "giovane" zona a DOC dell'Alto Adige.
Tre sono i vitigni e i vini autoctoni dell'Alto Adige: Schiava, il rosso più tipico e diffuso dell'Alto Adige, il Traminer aromatico, oggi conosciuto in tutto il mondo e il Lagrein scuro, un riscoperto vino di spessore ormai internazionale.
Da circa un secolo si coltivano però in Alto Adige anche altri importanti vitigni "internazionali": Pinot nero, Merlot, Cabernet sauvignon e franc, Pinot bianco, Chardonnay, Pinot grigio, Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling, Sauvignon, Veltliner verde e Kerner. Il Moscato rosa, una specialità dell'Alto Adige e il Moscato giallo come vini da dessert completano la gamma.

Da un recente studio condotto dall’Istituto di Ricerca Economica della Camera di Commercio di Bolzano (Wifo-Ire) è emerso che otre la metà (il 53 %) dell’area altoatesina coltivata a vite è ormai occupata dai bianchi. Negli ultimi 4 anni i vitigni schiava sono diminuiti, cedendo il posto alle varietà bianche. Il Pinot grigio, il Gewürztraminer e il Sauvignon hanno fatto registrare una crescita del 30% ciascuno.

L’Alto Adige in cifre:

• 3000 anni di storia vitivinicola
• 5100 ettari di superficie vitata che raggiunge appena l’1 % della produzione nazionale: una delle regioni vinicole più piccole d’Italia
• Il 98 % della superficie vitata è DOC
• 20 vitigni trovano in Alto Adige il loro habitat ideale, grazie alla molteplice varietà di terroir
• I vigneti altoatesini si estendono lungo i fiumi Adige ed Isarco ad un’altitudine tra i 200 e i 1000 m s.l.m.
• 300 giorni di sole e precipitazioni annue tra i 500 e gli 800 mm rappresentano condizioni ideali per la viticoltura
• Circa 160 piccole e medie imprese producono e commercializzano annualmente una media di 330.000 ettolitri di vino, pari a 40 milioni di bottiglie
• Il 53 % della produzione è di vino bianco, il restante 47 % è di vino rosso
• 200.000 bottiglie di spumante sono prodotte annualmente secondo il metodo classico
• Il 35 % dei vini altoatesini viene esportato

Per maggiori informazioni:
EOS - Organizzazione export Alto Adige della Camera di commercio di Bolzano - Vini Alto Adige
Via Alto Adige 60 - 39100 Bolzano
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