L'Italia del Vinitaly
INIZIATIVE A VINITALY 2008
Daunia, Murge, Messapia e Valle d'Itria, Salento: saranno questi i territori attraverso i quali la Puglia presenterà i suoi vini e i suoi vitigni più rappresentativi. L'allestimento dell'Enoteca, gli appuntamenti in programma e il materiale informativo e promozionale sono stati ideati seguendo questo filo conduttore, con l'obiettivo di accompagnare simbolicamente il visitatore alla scoperta dei tratti distintivi della regione.
Giovedì 3 Aprile
Dalle 10.00 alle 18.00
Enoteca dei vini di Puglia a cura di AIS Puglia.
Ore 12.00
Area “Vino e Laboratorio”: convegno “La stampa specializzata italiana ed estera si confronta con la politica agricola regionale”, a cura di Roberto De Petro, presidente nazionale AISA (Associazione Italiana Stampa Agricola).
Interverrà Enzo Russo, assessore alle Risorse Agroalimentari Regione Puglia.
Ore 13.00
Area “Vino e Territorio”: tavola rotonda “Consorzi di tutela e valorizzazione del territorio: prospettive per il Salento”. A cura di AIS Puglia.
Ore 12.00, ore 14.00, ore 16.00
Osteria Vino e Cibo: light lunch sul tema “Vini bianchi e cucina di mare dal Gargano al brindisino”. A cura di Slow Food Puglia.
Ore 14.30
Area “Vino e Laboratorio”: laboratorio del gusto sul tema “La grande tradizione pugliese dei rossi e dei vini dolci naturali, surmaturi e passiti in prestigioso abbinamento con i formaggi stagionati di Puglia e gli erborinati d’Italia e del Mondo”. A cura di Slow Food Puglia.
Ore 17.00
Area “Vino e Laboratorio”: degustazione guidata sul tema “I bianchi emergenti: vitigni autoctoni e nuove proposte”. A cura di AIS Puglia.
Dalle 11.00 alle 18.00
Area “Vino e Territorio”: incontri e degustazioni di vini e prodotti tipici in abbinamento riservate a giornalisti, buyers, opinion leaders. A cura di Movimento Turismo del Vino Puglia.Venerdì 4 Aprile
Dalle 10.00 alle 18.00
Enoteca dei vini di Puglia a cura di AIS Puglia.
Ore 10.00
Area “Vino e Laboratorio”: degustazione guidata sul tema “I rosati solari di Puglia”. A cura di AIS Puglia
Ore 12.00, ore 14.00, ore 16.00
Osteria Vino e Cibo: light lunch sul tema “Vini e cucina del grande Salento”. A cura di Slow Food Puglia.
Ore 14.30
Area “Vino e Laboratorio”: laboratorio del gusto sul tema “Territori, Vitigni, Stili: la Puglia del vino, una e molteplice; i primi piatti della tradizione italiana incontrano i vini pugliesi”. A cura di Slow Food Puglia.
Ore 16.30
Area “Vino e Laboratorio”: convegno “Distretti produttivi enologici ad elevata innovazione tecnologica in Puglia”. Durante il convegno saranno presentati i risultati di una ricerca realizzata dalla rivista Messaggi in bottiglia dal titolo: “Marketing delle aziende vitivinicole pugliesi”. A seguire: degustazione guidata sul tema “L’Aleatico: storia della tradizione del vino del giorno di festa”. A cura di AIS Puglia.
Dalle 11.00 alle 18.00
Area “Vino e Territorio”: incontri e degustazioni di vini e prodotti tipici in abbinamento riservate a giornalisti, buyers, opinion leaders. A cura di Movimento Turismo del Vino Puglia.Sabato 5 Aprile
Dalle 10.00 alle 18.00
Enoteca dei vini di Puglia a cura di AIS Puglia.
Dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 17.30
Area “Vino e Territorio” e “Vino e Laboratorio”: work shop con i buyers internazionali “Taste & Buy – Puglia” organizzato in collaborazione con Veronafiere e con il coordinamento del Movimento Turismo del Vino Puglia.
Spazio Slow Food Italia (pad. Piemonte): degustazione di prodotti enogastronomici pugliesi curata dagli chef di tre ristoranti pugliesi, presenti nella “Guida alle Osterie di Italia 2008”, edita da Slow Food. Prenderanno parte all’iniziativa circa 250 associati Slow Food.Domenica 6 Aprile
Dalle 10.00 alle 18.00
Enoteca dei vini di Puglia a cura di AIS Puglia.
Ore 10.00
Area “Vino e Laboratorio”: degustazione guidata sul tema “I grandi vitigni per i grandi rossi di Puglia”. A cura di AIS Puglia.
Ore 11.30
Area “Vino e Laboratorio”: proiezione del promo di “Focaccia blues”, la vera storia della “focaccia che mangiò l'hamburger” narrata dal videomaker pugliese Nico Cirasola.
Ore 13.30, ore 14.30
Area “Vino e Territorio”: La Puglia incontra il Movinclub Lombardia (club di turisti del vino del Movimento Turismo del Vino Lombardo), incontri riservati a gruppi di enoturisti che giungeranno appositamente a Verona per scoprire e degustare vini e prodotti tipici pugliesi. A cura di Movimento Turismo del Vino Puglia.
Ore 11.00, ore 12.15, ore 15.45, ore 17.00
Area “Vino e Territorio”: “Caccia al sentore”, una speciale "caccia al tesoro" fra i vini e i vitigni di Puglia per scoprire, divertendosi, le note olfattive dei più noti vitigni autoctoni pugliesi: Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo. A cura di Movimento Turismo del Vino Puglia in collaborazione con AIS Puglia.
Ore 12.00, ore 14.00, ore 16.00
Osteria Vino e Cibo: light lunch sul tema “Vini e cucina della Murgia”. A cura di Slow Food Puglia.
Ore 14.30
Area “Vino e Laboratorio”: laboratorio del gusto sul tema “I grandi salumi pugliesi e italiani da degustare con i vini rosati di Puglia”. A cura di Slow Food Puglia.
Ore 15.00
Palaexpo II° piano (di fronte Sala Stampa): incontro-degustazione con una delegazione di giornalisti della stampa internazionale organizzato dall'Istituto per il Commercio Estero dal titolo “I tre vitigni autoctoni di Puglia”. A cura di Movimento Turismo del Vino Puglia in collaborazione con AIS Puglia.
Ore 16.30
Area “Vino e Laboratorio”: convegno “Le Strade del Vino: forma qualificata di turismo per lo sviluppo del territorio rurale". Al termine degustazione guidata di vini. A cura di AIS Puglia.Lunedì 7 Aprile
Dalle 10.00 alle 13.00
Enoteca dei vini di Puglia a cura di AIS Puglia.
Ore 13.00
Osteria Vino e Cibo: Finale del Concorso Nazionale 2° Trofeo Regione Puglia – carciofo brindisino. A cura dell'Associazione Professionale Cuochi Italiani.