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La pasta di Gragnano più grande del mondo: ultime novità dalla fabbrica della pasta di Gragnano
LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO SAS

‘O Sole ‘e Capri: la pasta più grande del mondo omaggia l’isola azzurra.
Tante le novità della Fabbrica della Pasta di Gragnano: 3 nuovi maxi formati di pasta in speciali confezioni studiate per decorare anche l’albero di Natale. Quest’anno ‘O sole ‘e Capri arriva fino a Verona, grazie ad un’altra “grande” idea del pastificio “La Fabbrica della Pasta” di Gragnano: dopo il successo riscosso un anno fa dalla “caccavella”, divenuta famosa come “la pasta più grande del mondo”, i fratelli: Ciro detto “o Pazz”,(l’uomo delle idee) Antonino “o Mpastator“ (il Pastaio) - Susanna“o piccione viaggiatore…”(marketing estero)” Marianna “ a cassiera” (amministrazione contabilità) ripropongono in anteprima mondiale ad Agrifood 2010 un nuova serie di formati di pasta EXTRALARGE.
Si parte proprio da ‘O sole ‘e Capri, un formato maxi che prende spunto, come ricorda il nome, proprio dal sole splendente che in estate caratterizza l’isola più famosa del Golfo di Napoli e che dopo aver ispirato artisti, poeti, registi, musicisti non poteva non diventare anche un simbolo della tradizione gastronomica campana. Ed è così che nasce, appunto, ‘O sole ‘e Capri, uno speciale formato di pasta mono-porzione, del peso di circa 50 grammi, del diametro di circa 7 centimetri, che con la sua forma concentrica, dalla quale si diramano alcuni “raggi”, ricorda proprio il sole che fa di Capri una delle perle turistiche della Campania.
Ma la gamma di formati “super” non finisce qui: nel 2010 La Fabbrica della Pasta di Gragnano lancia anche il “doppio cuore” (l’AMORE) L’idea per gli innamorati” è sempre SAN Valentino : si tratta di due cuori, uno vicino all’altro, che formano una mono-porzione di pasta da 50 grammi e da circa 9 cm di larghezza. Tra i formati extralarge, infine, c’è anche la stella, con la sua caratteristica forma da astro stilizzato. E’ lo stesso creatore della “caccavella” e degli altri maxiformati di pasta a spiegare come è nata l’idea di questa gamma tutta particolare. “Innanzitutto – rivela Ciro Moccia – alla base c’è la volontà di dare agli chef e ai ristoratori la possibilità di sviluppare nuove idee in cucina, stimolando la fantasia alla ricerca di nuove ricette e accostamenti di sapori. Per questo ogni anno cerchiamo di presentare un formato di pasta diverso”. La gamma di formati extralarge promette di stuzzicare la fantasia, oltre che il palato: gli chef sono già all’opera per sperimentarli con varie ricette, c’è chi li accosta con i sapori dolci e chi, visto il formato, li usa come contenitori per ripieni. All’origine di questa gamma, però, ci sono anche ragioni pratiche, legate ai trend di mercato. “Sono formati “mono”, pensati appositamente per i single” spiega ancora Ciro Moccia, che aggiunge: “Non a caso sono formati vendibili anche a pezzo e non a peso”.
Come sempre la Fabbrica della Pasta guarda già oltre e ad Agrifood “sarà già Natale”: la Fabbrica di Gragnano e, infatti, lancerà una speciale confezione singola per i vari formati maxi di pasta che sarà da appendere sull’albero di Natale e fungere, così, da originale (e saporita) idea regalo. Non a caso nello stand allestito per Agrifood c’è un albero di Natale, alto ben 3 metri, sul quale fanno bella mostra, al posto delle solite palline e decorazioni, proprio le confezioni singole di super-pasta di Gragnano. Lo speciale kit realizzato dal pastificio ripropone l’idea in un formato casalingo: ad un simpatico alberello creato apposta si potranno appendere le singole confezioni di pasta extralarge, scegliendo tra la caccavella, ‘o sole ‘e Capri, il doppio cuore e la stella.
Lo stand della Fabbrica della Pasta ad Agrifood, di circa 90 mq, inoltre, non avrà una finalità semplicemente espositiva, ma ci sarà ampio spazio per la cucina e per provare concretamente i sapori della Campania: saranno presenti nella pizzeria allestita nello stand, infatti, i grandi pizzaioli Antonio Starita, Adolfo Marletta ed il presidente dell’Associazione pizzaioli napoletani, Sergio Miccù. Le

Verona, 10/4/2010